Reçetelere konu oluyor: Kadim otu tüketen hastalanmıyor
Lokman Hekim'in reçetelerinden eksik etmediği, Egelilerin uzun ömür sırrı olan şevketi bostan mevsimi açıldı. Sadece bir yemek değil, tepeden tırnağa vücudu tazeleyen bu bitkiyi seçerken ve pişirirken hata yapmamak için bilmeniz gereken tüm sırlar burada.
Bahar yorgunluğunu bitiriyor: İşte formülü
Kış kasvetini geride bıraktığımız şu günlerde kendinizi sürekli yorgun, isteksiz ve uykulu mu hissediyorsunuz? Mevsim geçişlerinin en yaygın problemi olan bahar yorgunluğunu birkaç küçük hayat değişikliğiyle alt etmek ve güne enerjik başlamak aslında sandığınızdan çok daha kolay.
Kaşık kaşık yiyin karaciğer yağlarını eritin... Prof. Dr. Canan Karatay tavsiyesi
Sağlık tavsiyeleri ile ilgili yaptığı açıklamalarla gündemde kalmaya devam eden Prof. Dr. Canan Karatay, ezber bozan bir açıklama daha yaptı. Yaptığı açıklama ile şekerden bin kat daha zararlı bir tüketim ürününe dikkat çeken Canan Karatay aynı zamanda sağlık üzerine de değerli bilgiler paylaştı.
10 bin adım değil Japon tekniği: Hızla eriten o yürüyüş
Japon bilim insanlarının geliştirdiği “Japon Yürüyüşü” yöntemi, klasik 10 bin adım rutinini geride bıraktı. Sadece 3 dakikalık tempo değişimleriyle yağ yakımını hızlandıran sistem, göbek çevresi yağlarını azaltırken kas gücü ve kalp sağlığını da destekliyor.
Uzmanlar uyarıyor: En zararlı kahve sandığınızdan farklı olabilir
Kahve, doğru miktarda tüketildiğinde güne enerji veren en sevilen içeceklerden biri. Ancak her kahve masum değil. Özellikle bol şekerli, aromalı şuruplu, kremalı ve hazır karışım kahveler; yüksek kalori, fazla şeker ve yoğun kafein nedeniyle sağlığı olumsuz etkileyebiliyor. Uzmanlara göre kahvenin zararlı hale gelmesinde türünden çok, içine eklenenler ve ne kadar tüketildiği belirleyici oluyor.
Fazlası sindirim sistemini tıkıyor: Zayıflamak isteyenler dikkat
Sosyal medyada son zamanlarda sık karşılaştığımız bir ot var. Lifli yapısı nedeniyle mide ve bağırsakta şişen karnıyarık otu kullanımına özen göstermek gerekebilir. Son günlerde beslenme rutinleri arasında sıkça karşımıza çıkan "karnıyarık otu tozu", su ve süt ile karıştırılarak tüketiliyor. Kısa bir sürede jel kıvamına gelen ve 10 katı büyüyen bu tozun kullanımına dair bilmeniz gerekenleri derledik.
Kuyruk yağının faydası var mı?
Yıllarca "damarları tıkıyor, kilo aldırıyor" diyerek uzak durduğumuz kuyruk yağı hakkında bildiğiniz her şeyi unutun! Bilim dünyası ve uzman doktorların son araştırmaları, bu geleneksel lezzetin kalp sağlığından eklem ağrılarına, bağışıklık sisteminden hücre yenilenmesine kadar vücuda inanılmaz faydaları olduğunu kanıtladı. İşte o şaşırtıcı faydalar...
Tok tutuyor, kan şekerini dengeliyor! Her sofrada olması gereken tek meyve
Yaz aylarının gelmesiyle birlikte hem formunu korumak hem de gün boyu enerjik kalmak isteyenlerin ortak arayışı: Uzun süre tok tutan ve kan şekerini aniden fırlatmayan meyveler… Doğanın bize sunduğu öyle bir meyve var ki, rengiyle göz doldururken faydalarıyla adeta bir sağlık kalkanı oluşturuyor. İşte hem tok tutan hem de kan şekerini dengeleyen meyveler…
Kahvaltıda kaju faydalı mı? Çağla Şıkel paylaştı, herkes bunu araştırıyor!
Yaşına rağmen fiziği ile dikkat çeken Çağla Şıkel'in kahvaltı tabağı sosyal medyada çok konuşuldu. Çağla Şıkel'in kahvaltı tabağı, sağlıklı yağlar, protein, lif, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengin dengeli bir öğün sunuyor. Peki, bu ürünlerin kahvaltı tabağında faydası ne? Kahvaltıda kaju ve böğürtlen neye iyi gelir? Tüm cevaplar haberimizde…
Sivrisinek düşmanı 3 bitki: Kokusu bile yetiyor, balkona camların önüne koyan kurtuluyor
Yaz aylarında kâbusa dönen sivrisinek ısırıklarına doğal ve mis kokulu çözüm! Kimyasal ilaçlar kullanmak yerine, evinizin pencerelerine ve balkonunuza koyacağınız bu 3 mucizevi bitki, salgıladıkları esansiyel kokular sayesinde sivrisinekleri evinizden tamamen uzak tutuyor. İşte sivrisinek düşmanı 3 bitki…
Etin kokusunu hafifleten 3 baharat
Kurban Bayramı'nda sakatatların veya ağır kokulu kırmızı etlerin o kendine has baskın kokusu, bazen en lezzetli yemekleri bile gölgeleyebilir. Özellikle mutfakta et kokusuna karşı hassas olanların ve lokum gibi, mis kokulu et yemekleri hazırlamak isteyenlerin imdadına ise profesyonel aşçıların da sıkça başvurduğu bazı özel baharatlar yetişiyor. İşte etin kokusunu hafifleten baharatlar…
Et yedikten sonra karın ağrısına ne iyi gelir? En hızlı 5 çözüm
Özellikle Kurban Bayramı dönemlerinde veya porsiyon kontrolünün kaçırıldığı akşam yemeklerinden sonra en sık yaşanan sorunlardan biri et tüketimi sonrası oluşan karın ağrısı, mide krampları ve şişkinliktir. Kırmızı et, yapısı gereği sindirimi en zor ve midenin en uzun sürede parçaladığı besin gruplarından biridir. Karın ağrısına en hızlı 5 çözüm haberimizde…
Şeften 5 adımda lokum gibi kavurma tarifi: Et bu şekilde asla sertleşmez
Kurban etinden kavurma nasıl yapılır? Et neden sertleşir? Lokum gibi bir et elde etmek için hangi gizli marinasyon uygulanmalı? Merve Kantarcı Çulha'nın sorularını yanıtlayan Haliç Üniversitesi Eğitmen Şefi Volkan Aslan, kavurmada eti sertleştiren en büyük pişirme hatalarını ve tuzu eklemeniz gereken o kritik dakikayı açıkladı. İşte bayrama özel lokum gibi kavurmanın püf noktaları…
Kurban etini dondururken sakın bunu yapmayın! Etler ziyan olabilir: Bakteriler gizlice çoğalıyor
Kurban Bayramı sonrasında en sık yapılan hatalardan biri yalnızca etin fazla tüketimi pişirme yöntemi değil, eti yanlış dondurma, saklama ve çözdürme yöntemleri de oluyor. Peki, et nasıl dondurulmalı, dondurucudan çıkan et nasıl pişirilmeli? Merve Kantarcı Çulha'nın sorularını yanıtlayan Diyetisyen Ayça Sena Yılmaz, Kurban Bayramı'nda et konusunda en çok merak edilen konulara açıklık getirdi.
Tatlı krizlerinin asıl sebebi belli oldu: Sabah kahvaltısındaki o hata
Öğleden sonra aniden gelen çikolata krizleri, akşam televizyon karşısında bastıran tatlı istekleri ve gün boyu süren bitmek bilmeyen açlık hissi… Eğer siz de ne yerseniz yiyin tatlıya olan düşkünlüğünüzü engelleyemiyorsanız, suçluyu uzakta aramayın. Bilimsel araştırmalar ve beslenme uzmanları, gün boyu peşinizi bırakmayan tatlı krizlerinin asıl sebebinin sabah kahvaltısında yapılan o büyük hata olduğunu ortaya çıkardı. Peki, sabah kahvaltısında fark etmeden yaptığımız ve metabolizmamızı altüst eden o gizli hata ne? İşte gün boyu tatlı krizlerini tetikleyen o alışkanlık ve kurtulma yolları…
3 bitki çayı şişkinliği kesiyor: Mide gazını sıfırlıyor
Hazımsızlık ve şişkinlik, özellikle ağır yemeklerden sonra veya stresli dönemlerde birçoğumuzun kâbusu haline gelebiliyor. İlaçlara sarılmak yerine, doğanın bize sunduğu şifalı bitkilerle dakikalar içinde rahatlamak mümkün. Gastroenteroloji ve beslenme uzmanları, şişkinlik için 3 bitki çayını tavsiye ediyor. İşte şişkinliği kesen 3 bitki çayı…
Et yedikten sonra soda içmek doğru mu? Gastroenteroloji uzmanı açıkladı
Kurban Bayramı'nda etin üzerine hazmı kolaylaştırsın diye genelde birçok kişi soda içiyor. Peki, et yedikten sonra soda içmek gerçekten doğru bir şey mi? Et yedikten sonra hangi bitki çayları şişkinliğe iyi gelir? Merve Kantarcı Çulha'ya açıklamalarda bulunan Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Esin Korkut, et yedikten sonra soda içmenin etkisinden, şişkinliğe iyi gelen bitki çaylarına kadar tüm merak edilenleri anlattı.
Tansiyon ve diyabet varsa etin yanında bunları tüketin! Uzmanından bayram uyarısı
Kurban Bayramı'nın gelişiyle birlikte zenginleşen bayram sofraları, ne yazık ki kronik hastalığı olan bireyler için ciddi sağlık risklerini de beraberinde getiriyor. "Bayramda herkes her şeyi yiyebilir" yanılgısı; hipertansiyon, kalp, diyabet ve gut hastalarında geri dönülmez tablolara yol açabiliyor. Merve Kantarcı Çulha, bayram menülerini planlarken hayat kurtaracak kritik soruları Uzman Diyetisyen Ayça Sena Yılmaz'a yöneltti. Özellikle sakatat tüketiminin bazı hastalar için adeta bir "saatli bomba" olduğunu belirten Yılmaz, tabağın sadece etten oluşmaması gerektiğinin altını çizerek, kronik hastalar için altın değerindeki beslenme formüllerini açıkladı.
3 baharat et pişerken asla eklenmez: Eti lastik gibi yapar
Kurban Bayramı'nda herkes eti pişirirken lezzetli olması adına çeşitli baharatlar ekliyor. Kırmızı et yemekleri hazırlarken lezzet katmak amacıyla pişirme esnasında tencereye veya tavaya boca ettiğimiz bazı baharatlar, meğer etin tüm suyunu kaçırıp lezzetini bitiriyormuş! Profesyonel aşçıların et pişerken yanına bile yaklaştırmadığı, yüksek ısıyla buluştuğunda kanserojen maddeler üreten ya da eti sertleştiren 3 popüler baharatı ve bunların doğru eklenme zamanlarını derledik. İşte etin lezzetine gölge düşüren 3 baharat…
Kurban etinde ölüm sertliği nedir? Et kesilir kesilmez yenirse ne olur? Uzmanı açıkladı
Kurban Bayramı sofralarının vazgeçilmezi olan taze et, doğru zamanda tüketilmediğinde bayram neşesini kaçırabilir. Halk arasında yaygın olan "taze et lezzetlidir" algısının aksine, yeni kesilen kurban etini hemen sofraya getirmek mide ve bağırsak şikâyetlerine davetiye çıkarıyor. Uzman Diyetisyen Ayça Sena Yılmaz, Merve Kantarcı Çulha'nın kurban eti tüketimine dair sorularını yanıtladı. Bayramın ilk günü yaşanan ve genellikle "et dokundu" denilerek geçiştirilen şişkinlik ve hazımsızlığın arkasındaki asıl nedenin fazla yemek değil, etteki "ölüm sertliği" (rigor mortis) olabileceğini belirten Yılmaz, kurban etinin gerçek kalitesine ulaşması için altın değerinde uyarılarda bulundu.
Türkiye'ye Vietnam'dan geliyor: Osmanlı mutfağının kara altını kabızlık için birebir
Osmanlı saray mutfağının vazgeçilmezi olan, günümüzde ise Türkiye'ye çoğunlukla Brezilya, Hindistan, Endonezya ve Vietnam gibi ülkelerden ithal edilen karabiber, sindirim sistemi üzerindeki mucizevi etkileriyle biliniyor. Kronik kabızlık sorunu yaşayanlar için doğal bir şifa kaynağı olan taze öğütülmüş karabiberin faydaları ve doğru tüketim yöntemlerini bir araya getirdik. “Kabızlık için karabiber nasıl tüketilmeli?” sorusunun cevabı haberimizde…
