Pizza sevenler evde kendi denemek için pizza hamuru tarifini araştırıyor. Dip sosundan domates sosuna kadar adım adım pizza tarifini anlattık. 360 TV'de Benim Yemeğim Programı'nı sunan Şef Rafet İnce'nin özel karışık pizza tarifi sipariş verilen pizzaları aratmıyor. Peki, pizza nasıl yapılır? Pizza hamurunun püf noktası nedir? Leblebi tozuyla pizza hamuru tarifi veren Şef Rafet İnce pizza için dört farklı sos sunuyor.
Pizzayı çok sevenler mutlaka sosları da yanında istiyor. Peki, hot chili sos, dip sos, dereotlu yoğurt sosunu kendiniz yapmayı hiç denediniz mi? İşte bir pizzanın mükemmel olması için bütün tarifler...
PİZZA TARİFİ VE PİZZA MALZEMELERİ
Domates sosu için:
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
Taze kekik
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Üzeri için:
70 gram sucuk
2 yemek kaşığı mısır
Yarım çarliston biber
Yarım kapya biber
5 adet mantar
1 mor soğan
5 adet çeri domates
4 adet dana sosis
2 yemek kaşığı siyah dilim zeytin
200 gram taze kaşar
Acılı mayonez için:
1 adet chili biber
3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
6 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Karabiber
Dereotlu yoğurt sosu için:
1 kase süzme yoğurt
5 dal dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal taze nane
Yarım limon
4 dal taze kekik
Tuz
Karabiber
PİZZA HAMURU İÇİN MALZEMELER:
400 gram sarı leblebi
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı
Zeytinyağı
1 yumurta
1.5 su bardağı su
PİZZA HAMURU TARİFİ
Pizza hamuru için leblebileri karıştırıcıdan geçirip toz haline getiriyoruz. Eledikten sonra, yumurta, kabartma tozu, tuz ve zeytinyağı ekleyip karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hamuru ince bir şekilde yayıyoruz.
Sos ve Pizza
Domates, maydanoz, taze kekik, zeytinyağı, domates salçası ve karabiberi blenderda sos haline getiriyoruz. Sosu pizzanın üzerine döküyoruz.
Üzerine mantar, sucuk, sosis, yeşil biber, mısır, zeytin, domates, kekik, kırmızı soğan ve kaşar ekliyoruz.
180 derece fırında 13 dakika pişiriyoruz. Birbirinden farklı istediğiniz soslarla pizzanızı yiyebilirsiniz afiyet olsun...
HOT CHİLİ SOS TARİFİ
Mayonezin içine kırmızı biber, sirke, şeker, sarımsak ekleyip karıştırıcıdan geçiriyoruz.
DİP SOS TARİFİ
Taze nane, dereotu, limon, süzme yoğurt, karabiber ve zeytinyağını blenderdan geçiriyoruz
Pişen pizzaya sosları da ilave edip servis yapıyoruz.