MasterChef Pekin Ördeği tarifi! Pekin Ördeği nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Her bölümüyle birbirinden ilginç tarifleri tanıtan MasterChef'in son bölümünde pişirilen Pekir Ördeği tarifi büyük ilgi gördü. Çif mutfağının önemli lezzetlerinden olan Pekin Ördeği yapılırken hem etler hem de deri karakterize edilerek hazırlanır. İşte MasterChef Pekin Ördeği tarifi ve yapılışı...

MasterChef Pekin Ördeği tarifi! Pekin Ördeği nasıl yapılır, malzemeleri neler"

Televizyon ekranlarının fenomen programı MasterChef Türkiye'de yapılan birbirinden ilginç lezzet mutfak severlerin ilgisini çekiyor. Son bölümde yapılan Pekin Ördeği tarifi de bunlardan birisi oldu. Ekran başındakiler "Pekin Ördeği nasıl yapılır?" sorusuna yanıt aramaya başladı.

MASTERCHEF PEKİN ÖRDEĞİ TARİFİ

Pekin Ördeği Tarifi İçin Malzemeler

1 ördek

1 tane soğan

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 tatlı kaşığı anason

1 tatlı kaşığı tane karabiber

2 yemek kaşığı soya sosu

1,5 tatlı kaşığı şeker

3 yemek kaşığı bal

1 yemek kaşığı sirke

Tuz

Zencefil

Karanfil

Defne yaprağı

Hoisin sos

Üzeri için:

Pirinç sirkesi

Esmer şeker

Soya sos

Bal

Su

PEKİN ÖRDEĞİ NASIL YAPILIR?

Pekin Ördeği yapılışı için; ördeği iyice yıkayıp temizleyin. Daha sonra içini ve dışını kağıt havlu ile kurulayın. Bir tencereye sarımsak ve zencefili rendeleyin. Hoisin sos, anason, tane karabiber, defne yaprağı, şeker, soya sosu ve küp küp doğranmış soğanı ördeğin içine masaj yaparak yedirin. Daha sonra ördeği alt ve üst kısmından hava almayacak şekilde bir şiş yardımı ile dikin. Bir tencereye su, bal, şeker, anason ve karanfili alıp kaynatın.

Kaynayan suyu ördeğin derilerinin şişmesi için her yerine temas edecek şekilde üzerine dökerek 5 dakika banyo yaptırın. Ördeği ister ocakta ister açık havada 2 saat kurutun. Daha sonra 170 dereceye ayarlı fırında iyice kızarıp dışı çıtır çıtır olana kadar pişirin. Fırından alıp 20-25 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

  • pekin ördeği
  • pekin ördeği tarifi
  • masterchef pekin ördeği
Tüm Mor Papatya haberleri için tıklayın