Aţure nasýl yapýlýr?

Mutfak kültürümüzün en lezzetli tatlarýndan Aţure, Muharrem ayýnýn baţlamasýyla evlerde kazan kazan piţirilmeye, konu komţuya dađýtýlmaya baţlandý.

1
22

Mutfak kültürümüzün en lezzetli tatlarýndan Aţure, Muharrem ayýnýn baţlamasýyla evlerde kazan kazan piţirilmeye, konu komţuya dađýtýlmaya baţlandý.

2
22

Ýçinde birçok lezzet barýndýran aţureyi hazýrlarken dikkat etmeniz gerekenleri ve lezzeti daha da artýrmak için ne yapmanýz gerektiđini biliyor musunuz?

3
22

ÝÇÝNDEKÝLER

500g aţurelik buđday (3 su bardađý)

4
22

Yarým çay bardađý pirinç

5
22

1 su bardađý nohut

6
22

1 su bardađý kuru fasulye

7
22

200 g kuru kayýsý

8
22

200 g kuru üzüm

9
22

1 su bardađý fýndýk

10
22

3 lt su

11
22

2 su bardađý süt

12
22

4 su bardađý toz ţeker

13
22

Çeyrek çay kaţýđý tuz

14
22

Yarým çay bardađý karanfil suyu (1 tatlý kaţýđý karanfili kaynatýp, suyu alýnýr)

15
22

Üzeri için; 25 g fýndýk

16
22

25 g kuţ üzümü

17
22

100 g ceviz

18
22

1 adet nar

19
22

Tarçýn

20
22

HAZIRLANIŢI Nohut ve fasulyeyi ve buđdayý ayrý ayrý kaplarda bir gece önceden ýslatýn. Ertesi gün Buđdayý yýkayýp, tencereye alýn üzerine kaynar su ekleyip buđdaylar yumuţayana kadar piţirin.

21
22

Bu arada fasulyeyi ve nohudu da ayrý ayrý tencerelerde haţlayýn. Yumuţayan buđdaya piţmiţ nohut, fasulye, küçük dođranmýţ kayýsý, kuru üzüm, yýkanmýţ pirinç ekleyin ve 15 dakika kadar kaynatýn. Sýcak süt, ţeker, tuz, fýndýk, karanfil suyu ekleyerek 15 dakika daha kaynatýn.

22
22

Tek tek cam kâselere bölüţtürün. Aţure kâselerde sođumaya yüz tutunca, üzerini fýndýk, ceviz, fýstýk, kuţ üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.

Not: Piţme esnasýnda eđer su yetersiz kalýrsa ilave yapabilirsiniz. Ţeker miktarýný zevkinize göre artýrýp azaltabilirsiniz.

FOTO GALERÝ

Aţure nasýl yapýlýr?

Mutfak kültürümüzün en lezzetli tatlarýndan Aţure, Muharrem ayýnýn baţlamasýyla evlerde kazan kazan piţirilmeye, konu komţuya dađýtýlmaya baţlandý.