Binlerce yıllık şifa kaynağı! Sarımsağın bu özelliğini ilk kez duyacaksınız

1. Sarımsağın Tadını Ayaklarınızdan Alabilirsiniz

Biliyor muydunuz? Ayağınıza sarımsak sürdüğünüzde onun tadını ağzınızda hissedebilirsiniz. Sarımsakta bulunan allicin adlı bileşik kan dolaşımı yoluyla tat alma reseptörlerinize ulaşabilir. Yaklaşık 15 dakika içinde bu etkiyi hissedersiniz — adeta aromaterapi gibi!

2. Sarımsak Binlerce Yıldır Kullanılıyor

Tarihçiler, sarımsağın Mezopotamya dönemine, yaklaşık 4.000 yıl öncesine dayandığını söylüyor. Antik Mısır ve Çin'de o kadar popülerdi ki, Firavunların mezarlarında bile sarımsak kalıntılarına rastlanmıştır. Antik Yunan ve Roma mutfaklarında da sıkça kullanılırdı. O dönemlerde sarımsak; artrit, yılan ısırığı gibi hastalıkların tedavisinde de kullanılmıştır.

3. Sarımsak Soğuk Algınlığını Önleyebilir

Araştırmalar, sarımsağın soğuk algınlığını önleyebileceğini ve süresini kısaltabileceğini göstermiştir. Çünkü sarımsak antioksidan açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. En etkili sonucu almak için sarımsağın çiğ tüketilmesi önerilir. Acı tadından dolayı bazı kişiler, sarımsağı küçük parçalara kesip hap gibi yutar.

4. İnsan Teri Sarımsak Gibi Kokabilir

Sarımsak ezildiğinde alliinase adlı bir enzim açığa çıkar. Bu enzim, sarımsakta bulunan allin bileşiğini allicine dönüştürür. Allicin, sarımsağa özgü kükürtlü kokunun nedenidir. Fazla miktarda sarımsak tüketildiğinde bu bileşik gözeneklerden dışarı salınır ve terin sarımsak gibi kokmasına neden olabilir.

5. Dünya Sarımsağının %70'inden Fazlası Çin'de Üretiliyor

Çin, dünya sarımsak üretiminde açık ara öndedir — küresel üretimin %73'ünü sağlar. Hindistan %10 civarında üretimle ikinci sıradadır. Mısır, Kore ve Bangladeş de önemli üretici ülkeler arasındadır.

6. Sarımsak Yapıştırıcı Olarak Kullanılabilir

yüzyılda bazı uygarlıklar sarımsağı doğal yapıştırıcı olarak kullanırdı. Günümüzün kimyasal yapıştırıcıları kadar güçlü olmasa da, cam, deri veya kâğıt gibi yüzeylerde işe yarardı.

7. Gelinler Eskiden Sarımsak Buketi Taşırdı

Bugün gelinler çiçek buketleri taşırken, geçmişte sarımsak ve çeşitli otlardan oluşan buketler taşınırdı. Sarımsağın kötü ruhları uzaklaştırdığına inanılırdı. Ayrıca taze sarımsak, yeni bir hayatın simgesi olarak görülürdü.

8. Askerler Dünya Savaşları'nda Sarımsağı İlaç Olarak Kullandı

I. Dünya Savaşı'nda sarımsak, yaralı askerler için doğal ilaç olarak kullanıldı. Yara iyileşmesini hızlandırdığına inanılıyordu. II. Dünya Savaşı'nda bile, antibiyotiklerin icadına rağmen özellikle Rus Kızıl Ordusu sarımsağı tıbbi amaçla kullanmaya devam etti.

9. Sarımsak Doğumda da Kullanılıyordu

Bazı eski kültürlerde doğum sırasında anne ve bebeği kötü ruhlardan korumak amacıyla sarımsak kullanılırdı. Hatta bazı toplumlarda, doğum odasına sarımsak konulurdu.

10. Sarımsak Bitkisinin Sadece Dişi Değil, Diğer Kısımları da Yenilebilir

Çoğu kişi sarımsağın yalnızca diş kısmını tanır. Ancak sarımsağın çiçekleri ve yeşil sapları da yenilebilir. Tadı taze soğana (yeşil soğana) benzer.

11. Sarımsak Doğal Bir Sivrisinek Kovucudur

Sarımsak sadece yemeklere lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda sivrisineklere karşı doğal bir koruma sağlar. Sarımsak yediğinizde, koku gözeneklerinizden yayılır ve sivrisinekleri uzak tutar. Ayrıca birkaç dişi ezip yatağınızın yanına koymak da etkili olabilir.

12. Tek Dişli Sarımsak da Var

Çoğu sarımsak türü birçok dişten oluşur. Ancak "solo sarımsak" veya "tek diş sarımsak" adı verilen bir tür vardır. Bu tür, tek büyük bir dişten oluşur. Genetik olarak değiştirilmiş değildir; "fil sarımsağı" olarak bilinen türün doğal bir varyasyonudur.

13. Siyah Sarımsak da Mevcut

Beyaz sarımsak kadar bilinmese de, siyah sarımsak son yıllarda popülerlik kazanmıştır. Bu sarımsak türü, yüksek nem ve düşük ısıda uzun süre bekletilerek elde edilir. Daha fazla antioksidan içerir ve tat olarak daha yumuşaktır. Aslında, siyah sarımsak yüzyıllardır Asya mutfağında kullanılıyor.

14. Ninjalar Asla Sarımsak Yemezdi

Ninjalar, düşmanları tarafından fark edilmemek için sarımsak, pırasa gibi keskin kokulu yiyeceklerden kaçınırdı. Bu gıdaların kokusu, gizlenmeleri gereken durumlarda onları ele verebilirdi. Ayrıca ninjalar vücut kokusuna karşı da oldukça hassastı.

15. Bazı Budistler Sarımsak Yemez

Jainizm inancına göre, bitki veya hayvan öldürmek şiddet sayılır. Sarımsağın topraktan sökülmesi tüm bitkinin ölümüne yol açtığı için, bazı Budistler ve Jainistler sarımsak, soğan gibi kök sebzeleri tüketmez.