MasterChef'in 21 Ağustos tarihli bölümünde yarışmacılar 5 adet vejetaryen yemek yapacaklar. Bunun için ise Mavi ve Kırmızı takımlar, kızlar ve erkekler olmak üzere ayrıldı. Menüde soğuk başlangıç, çorba, salata, ana yemek ve tatlı yer alıyor. Vejetaryen yemek yapabilmek için vejetaryen ve vegan kavramları arasındaki farkı bilmek gerekiyor.
VEJETARYEN NE DEMEK?
Vejetaryen kelimesinin kökeni Latince “Vegetus” tan gelir. Et, balıki kümes hayvanlarının tüketilmediği süt ürünlerinin ve yumurtanın ise isteğe bağlı olarak tüketildiği beslenme tarzına denir. Kısaca "et yememek" anlamına gelen ve yedi ayrı grup altında farklılık gösteren bir yemek yeme kültürüdür.
VEJETARYEN YEMEK NEDİR?
Vejetaryen yemek tercih edenler; menülerini, ait oldukları vejetaryen grubunun özelliklerine göre belirliyorlar.
Vejetaryenlik çeşitleri ise şu şekildedir;
- Balık Yiyebilen Vejetaryenler (Pesketeryan)
- Kırmızı ve tavuk eti yenmez, ama süt, süt ürünleri, yumurta ve balık yenebilir.
- Kırmızı Et Yemeyen Vejetaryenler (Semi-Vejetaryen)
- Sadece hayvansal gıda olarak kırımızı et yenmez. Ama süt, süt ürünleri, yumurta, tavuk ve balık yenebilir.
- Yumurta ve Süt Tüketen Vejetaryenler (Lakto-Ovo Vejetaryen)
- Hayvan eti yenmez, ama süt, süt ürünleri ve yumurta yenebilir.
- Yumurta Yemeyen Ama Süt Tüketen Vejeteryanlar (Lakto Vejeteryanler)
- Hayvan eti ve olası bir yaşamı sona erdirme kaygısıyla yumurta da yenmez. Süt ve süt ürünleri yenebilir.
- Süt Tüketmeyen Ama Yumurta Yiyen Vejetaryenler (Ovo Vejetaryenler)
- Hayvan eti, süt ve süt ürünleri yenmez. Ama yumurta yenebilir.
- Sadece Sebze ve Meyve Yiyen Vejeteryanlar (Vegan)
- Hayvan eti ve hayvan ürünleri (yumurta, süt ve süt ürünleri) yenmez. Hayvan ürünlerinden giysiler ya da eşyalar kullanılmaz.