ŞEYHMUS ÇAKAN
Diyarbakır'da son faaliyetini 100 bin yıl önce gerçekleştirdiği belirtilen 1957 metre yüksekliğindeki Karacadağ'da bazalt taşlı arazide Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenen Karacadağ pirinci yetiştiriliyor. Karacadağ eteklerinde doğal kaynak sularıyla, bazalt taşlı arazilerde yetiştirilen, rengi, aroması, lezzetiyle tescilli Karacadağ pirinci elle hasat dönemi başladı.
Taşlı arazide zorlu hasat döneminde pirincin başakları orakla biçiliyor. İşçilerin topladığı çeltik halindeki Karacadağ pirinci, boş arazilere serilerek güneş altında kurumaya bırakılıyor. Kurutulduktan sonra kabuklarının soyulması için fabrikalara gönderilen çeltik, buradaki işlemlerin ardından tüketime hazır hale getiriliyor.
Karacadağ pirincini diğerlerinden ayıran en önemli özelliğinin şeker oranın düşük, protein oranının yüksek olması olarak biliniyor.
Karacadağ pirincinin volkanik bir arazi ürerinde tamamen doğal ve organik koşullarda yetiştiriliyor.
Karacadağ pirincinin tohumunun bölgeye özgü ve tescilli olduğunu ve ortalama bir dekar ekim alanında 500 kilogram ürün elde ediliyor.
Kuraklık nedeniyle ekim alanında daralma yaşandığını aktaran Özçelik, 10 bin dekar alandan bu yıl 3 bin 600 dekara kadar düştüğünü anlattı.
Rekolte beklentisi 1800 ton civarında. Çalışmalar neticesinde ürün kalitesi ve verim gittikçe artıyor. Dağıtılan tohumun yüzde 75'i hibe olarak Diyarbakır Valiliği tarafından çiftçilere verildi. Diyarbakır Valisi ve Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Ali İhsan Su, Diyarbakır'ın coğrafi işaretli tescilli Karacadağ Pirincinin hasadına katıldı.
Merkez Bağlar ilçesinin Karacadağ eteklerinde yer alan kırsal Alatosun Mahallesi'nde yetiştirilen tescilli Karacadağ pirincinin hasadına katılan Vali Su, biçerdöver ve orakla çeltik hasadı yaptı.
Vali Su, Karacadağ pirincinin yaygınlaştırılması ve geliştirilmesi için ciddi çalışmalar gerçekleştirdiklerini söyledi.
Karacadağ pirincinin kalitesiyle, tadıyla, aromasıyla bölgede ve Türkiye'de vatandaşların severek, beğenerek yediği bir pirinç türü olduğunu belirten Vali Su, şöyle konuştu:
"2022 yılında Çermik, Çınar, Bağlar ve Hazro ilçelerimizde bu Karacadağ pirincimizin yaygınlaştırılması ve geliştirilmesi projesi kapsamında Büyükşehir Belediyemiz olarak 57 çiftçimize 50 ton çeltik dağıtımını gerçekleştirdik. Ayrıca Bakanlığımız da, İl Müdürlüğümüz de yine vatandaşlarımıza bu konuda desteklerini yaptılar. Toplamda 63 ton çeltik dağıtımını çiftçilerimize gerçekleştirdik. Yaklaşık bu da 3 bin 125 dekarlık bir alana tekabül ediyor."
"KARACADAĞ PİRİNCİNİ HEM YAYGINLAŞTIRACAĞIZ HEM DE GELİŞTİRECEĞİZ"
Bu yıl Çiftçi Kayıt Sistemine (ÇKS) göre yaklaşık 7 bin 500 dekar alanda çeltik ekimi gerçekleştirildiğini dile getiren Vali Su, "İnşallah Karacadağ pirincini hem yaygınlaştıracağız hem de geliştireceğiz. Tabi bu yaygınlaşıp geliştikçe pazar payını da artırma yönünde çalışmalarımızı sürdüreceğiz." ifadelerini kullandı.
Hasadın ardından Vali ve beraberindekiler, Karacadağ mahallesi Ziyaret camisinde vatandaşlarla bir araya gelerek taleplerini dinledi.
Hasat gününe Bağlar Kaymakamı İsmail Pendik, Bağlar Belediye Başkanı Hüseyin Beyoğlu, Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Abdullah Çiftçi, Tarım ve Orman İl Müdürü Mustafa Ertan Atalar ve üreticiler katıldı.