Gelinim Mutfakta kömbe tarifi, ekran başında programı izleyen seyircilerin ilgisini çekti. Gelinler yeni bölümde yüksek puan almak için marifetlerini sergiliyor. Türk mutfağında, Sivas, Elazığ ve Malatya gibi şehirlerde sık sık yapılan bu tarif ekran başındaki izleyenlerin de not aldığı yemeklerden oldu. Peki, Gelinim Mutfakta kömbe nasıl yapılır? Sizler için kömbe tarifi ve malzemelerini hazırladık.
KÖMBE MALZEMELERİ
1 çay bardağı ılık süt
1 paket kuru maya (yaş maya da kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
4 bardak un
Su (hamurun içerisine azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edilecek)
Hamurun arasına sürmek için:
1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
İç harcı:
Beyaz peynir
Maydanoz
Üzeri için:
Çörek otu
Yumurta sarısı
KÖMBE TARİFİ
Yoğurma kabımızın içerisine; maya, tuz süt ekleyerek karıştırıyoruz.
Unu da ekleyip azar azar su ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamur yoğurma işlemi bittikten sonra yoğurma kabını sıvı yağ ile yağlıyoruz ve tekrar hamuru kabın içine alıyoruz.
1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu 2'ye bölüyoruz.
Tepsimizin şekline göre açıyoruz ve hamurun üzerine oda sıcaklığındaki tereyağından sürüyoruz.
Yağlanmış fırın tepsisine hamurun birini serdikten sonra,peynirli iç harcımızı yayıyoruz.
Diğer hamuru da aynı şekilde açıp yağlayıp üzerine kapatıyoruz.
En üstüne yumurta sarısı ve çörek otu serpiştirip 200 derecede fırına gönderiyoruz.
Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.