Enginar dolması tarifi ve malzemeleri Seda Sayan tarafından açıklandı. Kanal D'de yayınlanan yemek yarışmasında her gün farklı tarifler ekrana geliyor. Her gün bir yemek veriliyor ve kayınvalideler puanlamayı o tarif üzerinden değerlendiriyor. Peki, Gelinim Mutfakta enginar dolması nasıl yapılır? İşte enginar dolması tarifi ve malzemeleri
ENGİNAR DOLMASI MALZEMELERİ
6 enginar
1 çay bardağı zeytinyağı
6 yemek kaşığı pirinç
1 demet dereotu
Yarım demet taze nane
Yarım demet yeşil soğan
1 limonun suyu
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Nane
Fesleğen
ENGİNAR DOLMASI TARİFİ
Enginarların yapraklarını koparmamaya özen göstererek iç kısımlarını kaşıkla alın.
İç harcı için, yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edip pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurmaya devam edin.
Üzerine ince ince kıydığınız dereotu, nane, yeşil soğan ve limon suyunu ilave edin. Toz şeker, tuz ve baharatlarla tatlandırıp pirinçler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
Enginarları yayvan bir tencereye alın. İçlerine pirinçli harçtan doldurun. Suyunu ilave edip kısık ateşte enginar yaprakları ve pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.