Zuhal Topal'la Sofrada cacıklı Arap köftesi tarifi ve malzemeleri ekrana geldi. Fox Tv'de yayınlanan yarışma programı hafta içi her gün ekrana geliyor. Cacıklı Arap köftesi tarifi izleyenlerinde ilgisini çekti. Evlerinden tarifi denemek isteyenler Zuhal Topal'la Sofrada cacıklı Arap köftesi nasıl yapılır? sorusuna yanıt arıyor. Haberimizden cacıklı Arap köftesi tarifi ve malzemelerine ulaşabilirsiniz.
CACIKLI ARAP KÖFTESİ MALZEMELERİ
Köfte için
400 gr çiğ köftelik yağsız kıyma
6 su bardağı köftelik ince bulgur
1 soğan
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı yenibahar
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
2 su bardağı ılık su
2~3 yemek kaşığı zeytinyağı
Cacık için
2 su bardağı süzme yoğurt
5 diş sarımsak
1 demet semizotu
1.5 tatlı kaşığı tuz
CACIKLI ARAP KÖFTESİ TARİFİ
Soğanın kabuğunu soyup rendeleyin. Köftelik bulgur, rendelenmiş soğan, yenibahar, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu kenarları yüksek olan bir tepsiye alın. Karışımı yoğururken azar azar 2 su bardağı kadar ılık su ekleyin. Kıymayı ilave edip köfte harcı sakız gibi olana kadar yoğurun. Köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Büyük bir tencerenin yarısına gelecek kadar su ekleyip kaynatın. Köfteleri bir süzgecin içine alıp süzgeci tencerenin üzerine yerleştirin. Süzgecin üzerine bir kapak kapatın. Köfteleri buharda 15-20 dakika pişirin. Köfteleri kırmızı pul biber eklenmiş zeytinyağında çok hafif kızartın. Cacık için, süzme yoğurt, semiz otu yaprakları, kıyılmış sarımsak ve tuzu bir kapta çırpın. Büyük bir servis tabağına cacığı yayın. Üzerine köfteleri ekleyip bekletmeden servis yapın.