Bıldırcın Dolması tarifi ve yapılışı bu lezzetli tarifi denemek isteyen vatandaşlar tarafından aratılmaya başladı. Bıldırcın Dolması nasıl yapılır, malzemeleri neler? MasterChef Türkiye yarışma programının 10 Aralık Salı günü yayınlanan bölümünde pişirilen lezzetlerden birisi de Bıldırcın Dolması oldu. Yarışmayı izleyen kişiler de yarışmada yapılan bu yemeği evde kendisi denemek istiyor. Osmanlı mutfağına ait olan bu lezzetli tarifi yapmak isteyen bireyler haberimiz içerisinden yapılışna ulaşabilir. İşte Bıldırcın Dolması tarifi ve yapılışı
BILDIRCIN DOLMASI TARİFİ
Bıldırcın Dolması Malzemeleri
-5 adet temizlenmiş bıldırcın
Marine etmek için :
-100 ml Altın Hasat Riviera Zeytinyağı
İç pilav için :
-1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
BILDIRCIN DOLMASI NASIL YAPILIR?
Bıldırcın Dolması yapılışı için; temizlemiş bıldırcınları zeytinyağı, tuz, karabiber ve taze kekik ile marine edip 1 gün bekletin. 170 dereceli sıcak fırında 10-15 dakika pişirin. İç pilav için, soğanı soyup kıyın. Pirinci yıkayıp suyunu iyice süzdürün. Kuş üzümlerinin şişmesi için ılık suda bekletin. Tencerede zeytinyağını ısıtın. Dolmalık fıstıkları tavada rengi değişinceye kadar birkaç dakika kavurun. Soğanı ve pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Sırası ile istediğiniz miktarlarda tarçın, kuru nane, yenibahar, karabiber, tuz, tozşeker ve sıcak suyu karışıma ekleyin. Son olarak kuş üzümlerini ilave edin. Ocaktan alıp dinlendirmeye bırakın. Servis tabağına iç pilavı yayıp bıldırcın etlerini yerleştirin. İsteğe göre haşlanmış bıldırcın yumurtaları eşliğinde şefe özel sos ile servis yapın.