Tavuklu krep bohça yapılışı ekran başındaki izleyiciler tarafından yoğun olarak araştırılıyor. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif olması nedeniyle akşam yemeğine tercih ediliyor. Peki, Tavuklu krep bohça nasıl yapılır, malzemeleri neler?
2 su bardağı süt
2 yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ
10 yemek kaşığı un
İÇ HARCI;
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 parça tavuk göğsü
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
tuz
pulbiber
karabiber
BEŞAMEL SOS;
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
tuz
Kaşar peyniri rendesi üzerine
Derince bir kaseye yumurtaları kırıp çırpalım, üzerine sıvı yağı, sütü, unu, tuzu ekleyip çırpıcı ile iyice çırpalım.
Krep tavasını çok hafif yağlayıp ısıtalım, kepçe ile karışımdan döküp her iki tarafını da pişirip kenara alalım bütün hamura aynı işlemi uygulayalım
Patatesi soyup küp küp doğrayıp az yağda kızartalım. Soğanı yemeklik doğrayıp , tavada sıvı yağda kavurup küp küp doğranmış tavuk etlerini ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirip, salçayı ekleyip karıştıralım.
4-5 dk kadar kavurup patatesi bezelyeyi tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
Bir kasenin içine krepi yerleştirelim, iç malzemeden koyup bohça şeklinde katlayıp, kürdan ile kapatalım.
Fırın tepsisine ters çevirelim, iç harcı ve krepler bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
Beşamel sos için: Tereyağı ve unu pembeleşinceye kadar kavurup, sütü, tuzu ekleyip çırpıcı ile hızlıca karıştıralım, koyulaşıncaya kadar karıştırıp pişirelim.
Tepsideki krep bohçalarının üzerine beşamel sostan döküp üzerlerine rendelenmiş kaşar serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip kızarana kadar pişirelim.