MasterChef All Star'da bu akşamın konuk şefi Yoshizumi Nagaya oldu. İzleyiciler konuk şef ile ilgili aramalarını hızlandırdı. Peki, MasterChef konuğu Yoshizumi Nagaya kimdir? Yoshizumi Nagaya restoranı nerede?
Yoshizumi Nagaya restoranı Sankai By Nagaya; Bebek, Cevdet Paşa Caddesi Beşiktaş İstanbul'da yer alıyor.
Gifu Japonya'da doğan Yoshizumi Nagaya, geleneksel ve çağdaş Japon mutfağı sanatını ünlü Japon ustalardan öğrendi. 2000 yılında Düsseldorf'a taşınan Nagaya, birkaç sene içerisinde Japon sadeliğini Avrupa'nın lüks mutfak kültürüyle buluşturan ilk Michelin yıldızlı restoranı "Nagaya"yı açtı.
"Nagaya"nın başarısının ardından, "köklerine dönüş" olarak tanımladığı geleneksel omakase restoranı "Yoshi by Nagaya" ile ikinci Michelin yıldızını aldı. 2023 yılında Nagaya, Sankai by Nagaya restoranı ile 3. Michelin yıldızını aldı.
Nagaya kendi sözleriyle "Türkiye'de ve İstanbul'da çok farklı yerleri gezdim ve insanlardan inanılmaz bir enerji aldım. Keşfettiğim çok çeşitli deniz ürünleriyle Türkiye'de çok büyük bir potansiyel olduğunu gördüm. Artık Türkiye'nin büyüsüne kapılmıştım." diye betimliyor.
Nagaya'nın Türkiye'deki ilk restoranı SANKAI; sezonluk lokal deniz ürünlerini, Nagaya'nın 30 senelik Japon mutfağı bilgeliğiyle bir araya getirerek Japonya'nın hikayesini anlatan bir konsept. Farklı tat ve duyularla sizi Japonya'ya götürecek unutulmaz bir gastronomi deneyimi için Nagaya'nın şef masasında yerinizi alın.