Gelinim Mutfakta'da günün yemeği Kastamonu simit tiridi oldu. Sarımsaklı yoğurt ile servis edilebilen bu lezzetli tarif, sofralarınızı şenlendirecek. Peki, Kastamonu simit tiridi nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Kastamonu simit tiridi malzemeleri neler?
GELİNİM MUTFAKTA KASTAMONU SİMİT TİRİDİ MALZEMELERİ NELER?
2 adet susamsız kastamonu simidi (bayat)
Et suyu veya tavuk suyu
Sarımsaklı yoğurt
Kavrulmuş kıyma
3 yemek kaşığı tereyağ
1 kaşık salça (isteğe bağlı)
Karabiber
Kimyon
Kekik
Tuz
KASTAMONU SİMİT TİRİDİ NASIL YAPILIR?
Bayat simitleri elimizde rastgele kopartıyoruz. Servis tabağına alıyoruz.
Sıcak et suyunu kepçe ile alıp ıslatıyoruz. Simitleri et suyunu çekmesi için biraz bekletiyoruz.
Bu işlemi 2-3 defa yapıyoruz.
Çektikten sonra fazla suyu kalırsa üzerine bir kapak koyup süzüyoruz.
Sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.
Baharat ve tuz ile kavrulmuş kıymayı üzerine ilave ediyoruz. Tereyağını eritip, gezdiriyoruz.
Simit tiridi servise hazır.