Aksam.com.tr
Doğal ve sağlıklı beslenmek vücuda, zihne ve organlara sayısız fayda sağlıyor. ABD'de yürütülen bir çalışmada üzümün vücuda etkisi araştırıldı. Kaliforniya'da yapılan bir araştırmada katılımcılara günde 46 gram üzüm tozu yani 2 porsiyon üzüm verdiler.
Araştırma sonucunda üzüm tüketiminin, güçlü bir bağışıklık sistemi için gerekli olduğu düşünülen bağırsaktaki bakteri çeşitliliğini önemli ölçüde artırdığı tespit edildi. "Süper yiyecek" ilan edilen üzüm, kan şekerini düzenliyor, kolesterolü düşürüyor, felç ve kalp krizini de önlüyor. Üzüm tüketimi aynı zamanda bağışıklık sistemini toparlamada da büyük fayda sağlıyor.
Kandaki atardamarları ve kalp hastalığına yol açabilen yağ benzeri madde olan kolesterol seviyelerini önemli ölçüde azalttığı görülen üzümün kolesterolü metabolize etmede veya işlemede ayrılmaz bir rol oynayan safra asitlerinin seviyelerini düşürdüğü tespit edildi.
Üzüm ve elma gibi diğer meyvelerin, iyi dolaşım için kan damarlarını sağlıklı ve esnek tutan, bitkilerde doğal olarak bulunan organik bileşikler olan polifenoller adı verilen antioksidanları içerdiği uzun zamandır bilinmektedir.
Polifenoller ve diğer "fitokimyasallar" ayrıca kan şekeri düzeylerini ve kan basıncı düzeylerini azaltabilir ve kontrol etmeye yardımcı olabilir ve kalp hastalığı için başka bir risk faktörü olan kronik iltihabı azaltabilir.
Yeni çalışma, Los Angeles California Üniversitesi'nde bir beslenme uzmanı ve tıp profesörü olan Zhaoping Li tarafından yönetildi ve Nutrients dergisinde yayınlandı.
Konuyla ilgili Profesör Li, "Üzümlerin bağırsak bakterileri üzerinde faydalı bir etkisi olduğunu bulduk, bu harika bir haber, çünkü sağlıklı bir bağırsak sağlık için kritik öneme sahip" dedi. Ayrıca Li: "Bu çalışma, kolesterolü düşürülmüş üzümlerin kalp sağlığına faydalarını pekiştirirken, bilgimizi derinleştiriyor ve üzümlerin sağlığa olan faydalarının kapsamını genişletiyor." ifadelerine yer verdi.