İşten eve geldiğinizde ya da kahvaltılarda hafif ve pratik bir şeyler hazırlamak istersiniz. Çayın en iyi eşlikçisi krep, her zaman size kolaylık ve lezzet sunmaya aday.
Mynet'te yer alan habere göre, hafif ve bir o kadar besleyici krepler kahvaltı sofralarının aranılan tariflerinden.
İşte sofraları renklendirip damakları şenlendirecek ıspanaklı krep tarifi...
ISPANAKLI KREP TARİFİ
MALZEMELER
* 10 adet ıspanak yaprağı
* 2 yumurta
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı
* 2 su bardağı süt
* 1 çay kaşığı tuz
* 2,5 su bardağı un
PİŞİRMEK İÇİN
* 2 çorba kaşığı tereyağı
SERVİS İÇİN
* Kiraz domates
* Salatalık
* Ezine peyniri
* Yoğurt
HAZIRLANIŞI
Derin bir karıştırma kasesine oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları kırın.
İster mikser isterseniz tel çırpıcı yardımıyla tüm yumurtaları iyice karıştırın.
Çırpılan yumurtaların üzerine tuz ilave edin ve tel çırpıcıyla karıştırın. (Bu tarifi hem tatlı hem tuzlu olarak yapabilirsiniz. Eğer tatlı bir ıspanaklı krep yapmak isterseniz bu noktada tuz yerine 1 çorba kaşığı toz şeker kullanabilirsiniz.)
Ardından zeytinyağını ilave edin.
Bütün sıvı malzemelerin iyi bir şekilde karıştığından emin olduğunuzda robottan geçirdiğiniz ıspanakları karışıma ekleyin.
Mikserle çırpma işlemini sürdürün.
Unu eleyerek yavaş yavaş eklemeye başlayın.
Spatula yardımıyla eklediğiniz unu karışıma yedirin.
Kek kıvamına gelen akışkan krep hamuru kısa bir süre dinlenirken pişirme aşamasına geçin.
Krep tavasını ocağa alın.
Ocağın altını orta seviyede açın.
Tereyağıyla hafif yağladığınız, ısınan tavaya bir kepçe ıspanaklı krep hamurunu döküp yayın.
Pişmeye başladığında göz göz olan krepin tersini çevirin.
Tüm krep hamuru bitene kadar pişirme işlemini bu şekilde sürdürün. (Her seferinde tavayı yağlayın.)
Pişen krepleri hamurlaşmaması için üst üst dizmeyin. Servis tabaklarına doğrudan aktarın.
Servis tabaklarına aldığınız ıspanaklı kreplerin yanına servis esnasında kiraz domates, dilimleniş Ezine peyniri ve salatalık dilimleri yerleştirin.