Uzmanlar bazı yiyeceklerin yeniden ısıtıldıkları takdirde zararlı olabileceğini vurguladı. Avustralyalı diyetisyen Kim Lindsay, ısıtmaktan kaçınılması gereken riskli gıdaları açıkladı:
Patates: İçerisindeki Clostridium botulinum adlı bakteri tarafından üretilen ölümcül toksinler, felce neden olabilen botulizm adlı zehirlenme türüne neden olabilir.
Pirinç: Isıttığınızda zararlı patojenlere neden olabilirler.
Yumurta: Kahvaltılık yiyecekler, ishal, ateş ve kusma gibi semptomlara neden olabilen salmonella bakterisini taşıyabilir.
Ispanak: Uygun şekilde ısıtılmazsa, ciddi bir enfeksiyon olan listeriosis'e neden olabilir.