İstanbul'da saray mutfağını inceleyen ünlü şef Recep İncecik, Batman gezisinde gördüğü yayla muzu olarak anılan ışgından şerbet ve omlet yaparak farklılık oluşturdu. İncecik'in şeker, elma suyu ve balla tatlandırdığı Işgın Şerbeti, ilk defa tüketenlerin beğenisini kazandı.
Işgın'ın hücre yenileyici özelliği olduğunu belirten ünlü şef, "Kanser hücrelerini yok ediyor, diş etlerini güçlendiriyor. Reçelini yaptım. Şerbeti nefis oldu. Omleti mükemmel oluyor. Turşusunu da kurdum. Ekşilik isteyen yemeğinde ışkını kullansın" dedi.