aksam.com.tr
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit-tağşiş yapılan ve sağlığı tehlikeye düşürebilecek gıdalar listesini güncelledi.
Listeye eklenen yeni ürünlere göre, dana/kuzu kıymanın içerisinde kanatlı eti tespit edildi.
Bakanlık, "guvenilirgida.tarimorman.gov.tr" adresinde taklit veya tağşiş yapılan, sağlığı tehlikeye düşüren gıdalara ekleme yaptı.
Buna göre, "kişilerin hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek şekilde bozulmuş ve değiştirilmiş ürün" sayısı 138'e, taklit-tağşiş yapıldığı kesinleşmiş ürün sayısı 751'e yükseldi.
Taklit veya tağşiş yapılan gıdalar listesine son eklenen ürünlerde, dana/kuzu kıymanın içinden kanatlı eti, ısıl işlem görmüş piliç sucuğun içinden ise mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edildi.
Mekanik ayrılmış kanatlı eti (MAKE): Kanatlı hayvanların karkaslarındaki etlerin, bu etleri meydana getiren kas liflerinin yapısının kaybolmasına veya değişmesine sebep olan mekanik yöntemler kullanılarak alınması ile elde edilen ürünü ifade eder.
Lokanta, restoran, otel ve hazır yemek üreten işletmeler gibi son tüketiciye yemek hizmeti veren işletmelere veya doğrudan son tüketiciye mekanik ayrılmış kırmızı et ve mekanik ayrılmış kanatlı eti satışı yapılamaz ve bu işletmelerde mekanik ayrılmış kırmızı et ve mekanik ayrılmış kanatlı eti kullanılamaz.