2 Türk şefe daha Michelin yıldızı

Michelin 2025 seçkisi, 32 yeni mekanla zenginleşirken; Türkiye'deki tavsiye edilen mekan sayısı İstanbul'da 77, İzmir'de 24 ve Muğla'da 31 olmak üzere toplam 132'ye ulaştı. Michelin Rehberi Müfettişleri tarafından yeni keşfedilen bu restoranlar arasında 2'sine Michelin Yıldızı, 9'una Bib Gourmand ve 6'sına Michelin Yeşil Yıldız verildi. İzmir'den Narımor ve İstanbul'dan Casa Lavanda ilk yıldızlarını aldı.

Şef Emre Şen ve ekibinin mutfakta lezzetli reçetelere imza attığı Casa Lavanda, sürdürülebilirlik konusundaki başarısı ile 1 Michelin yıldızı ve doğa dostu Michelin yeşil yıldızına layık görüldü.

Alman köklerini Türk mutfak zenginliğiyle birleştiren Şef Atilla Heilbronn'un Narımor'unda sadece 5 masa var.

6 MEKANA YEŞİL YILDIZ

İstanbul'da Casa Lavanda'nın yanında The Barn ve Telezzüz de çevreye olan bağlılıkları sayesinde Yeşil Yıldız'la ödüllendirildi.

Muğla'da, Mezra Yalıkavak (Bodrum) ve Agora Pansiyon (Milas) ve İzmir'deki Asma Yaprağı da çevreye olan taahhütlerini kanıtladı. Bu restoranlar, MICHELIN Guide İstanbul, İzmir, Muğla'nın 2025 seçkisinde Yeşil Yıldızlı restoranların sayısını 10'a yükseltti.

PROFESYONELLERE 3 ÖZEL ÖDÜL

2025 Michelin Sommelier Ödülü, Yıldızlı OD Urla restoranından Yunus Öztürk'ün oldu.

2025 Michelin Servis Ödülü, Michelin yıldızlı Nicole'un oldu.

2025 Michelin Genç Şef Ödülü, Bodrum'daki Yeşil Yıldızlı Mezra Yalıkavak restorandan Serhat Doğramacı'nın oldu. Doğramacı, Master Chef Türkiye yarışmasının 2020-21'in birincisi olmuştu.

İŞTE 2025 MICHELIN SEÇKİSİNDE YER ALANLAR

İSTANBUL

Restoran Derecelendirme

Casa Lavanda 1 Michelin Yıldızı

Ali Ocakbaşı Bib Gourmand

Araf İstanbul Bib Gourmand

Nazende Cadde Bib Gourmand

Tatbak Bib Gourmand

Apartman Yeniköy Tavsiye edilen

Çok Çok Pera Tavsiye edilen

Herise İstanbul Tavsiye edilen

Lokanta by Divan Tavsiye edilen

Telezzüz Tavsiye edilen

The BARN Tavsiye edilen

İngiliz şarkıcı Sir Elton John, 'tavsiye edilen' listesine giren ve Türkiye'nin ilk bitki temelli lokantası olan Telezzüz'de Şef Bahtiyar Büyükduman'ın yemeklerini yemişti.

İZMİR

Restoran Derecelendirme

Narımor 1 Michelin Yıldızı

Aslında Meyhane Bib Gourmand

Asma Yaprağı Bib Gourmand

Birinci Kordon Balık Restoran Tavsiye edilen

Gula Urla Tavsiye edilen

Hus Şarapçılık Tavsiye edilen

Kasap Fuat Çeşme Tavsiye edilen

Ortaya Alaçatı Tavsiye edilen

Scappi Tavsiye edilen

MUĞLA

Restoran Derecelendirme

Agora Pansiyon Bib Gourmand

Arka Ristorante Pizzeria Bib Gourmand

Beynel Bib Gourmand

Barbarossa Tavsiye edilen

Divia by Maksut Aşkar Tavsiye edilen

Karnas Vineyards Tavsiye edilen

Korné Tavsiye edilen

Lucca by the Sea Tavsiye edilen

Mezra Yalıkavak Tavsiye edilen

Mori Tavsiye edilen

Oi Filoi Tavsiye edilen

Oro by Alfredo Russo Tavsiye edilen

The Red Balloon Yalıkavak Tavsiye edilen