KADİR TEKİN
Kas fonksiyonlarını ve kalp sağlığını destekleyen potasyum bakımından oldukça zengin olan muz değerli bir meyve. Fakat aynı zamanda hızlı bozulan bir meyve. Peki, muzun kararması nasıl önlenir?
MUZUN KARARMASINI ÖNLEYEN YÖNTEMLER
Muzun kararmasını önleyen basit yöntemler var. Doğal bir sağlık ilacı olan muzun kararmaması için pratik yöntemleri bir araya getirdik. Bu yöntemleri uygulayarak muzları daha uzun süre taze tutabilirsiniz.
1. Muz saplarını Streç Film ile Kaplayın
Muzların sap kısımlarını streç filmle sararsanız, etilen gazı salınımını yavaşlatır ve olgunlaşma sürecini geciktirir.
2. Muzları Ayrı Tutun
Muzları diğer meyvelerden uzak tutmak olgunlaşmayı yavaşlatır. Elma ve armut gibi meyveler etilen gazı salgılar ve muzların daha hızlı kararmasına neden olur.
3. Buzdolabında Saklayın
Muzları tamamen olgunlaştıktan sonra buzdolabına koyabilirsiniz. Kabukları kararabilir ama içleri daha uzun süre taze kalır.
4. Limon veya Portakal Suyu Sürün
Kesilmiş muzların üzerine limon veya portakal suyu sürerek oksidasyonu geciktirebilirsiniz.
5. Sirke veya Bal Kullanımı
Hafif sulandırılmış elma sirkesi veya bal ile muzları kaplamak oksidasyonu azaltır.
6. Muzları Kese Kağıdında Saklayın
Plastik torba yerine kese kâğıdında saklamak, fazla nemi önleyerek muzların daha uzun süre dayanmasını sağlar.
7. Muzları Askıda Saklayın
Muzları bir muz askısında havada asılı tutarak çürümeyi ve ezilmeyi önleyebilirsiniz.