AKŞAM GAZETESİ
Trabzon denince akla ilk gelen, sarp bir yamaca bir kartal yuvası gibi konumlanmış Sümela Manastırı'dır şüphesiz. Maçka ilçesindeki Altındere Vadisi Milli Parkı içinde yer alan bu yapı, adeta yer çekimine meydan okur. Manastıra çıkan virajlı yollarda ilerlerken, her dönemeçte karşınıza çıkan yemyeşil manzara sizi büyüler. Manastırın duvarlarındaki freskler, yüzyılların sessiz tanıklarıdır. Bu ruhani atmosferi yaşadıktan sonra Altındere Vadisi'nde dere kenarında yürüyüş yapabilir, ciğerlerinize dolan temiz havanın tadını çıkarabilirsiniz. Sabah erken saatlerde gitmek hem kalabalıktan kaçmak hem de sisler içindeki manastırın mistik güzelliğini yakalamak için en doğru zamandır.
UZUNGÖL VE YAYLALAR
Trabzon'un en meşhur doğal güzelliği olan Uzungöl, yamaçlardan akan suların heyelanla önünün kapanması sonucu oluşmuş bir doğa harikasıdır. Gölün etrafını çevreleyen dik yamaçlar ve yemyeşil ormanlar, özellikle bahar ve yaz aylarında büyüleyici bir manzara sunar. Burada yürüyüş, bisiklet turu ya da sadece göl kıyısında manzarayı izlemek bile ruhunuzu dinlendirir. Vaktiniz varsa, Demirkapı (Haldizen) Yaylası gibi daha yüksek yaylalara çıkarak bulut denizlerini ve otantik yayla yaşamını deneyimleyebilirsiniz.
ATATÜRK KÖŞKÜ VE BOZTEPE
Trabzon'un sadece doğası değil, şehir merkezi de keşfedilmeyi bekleyen hazinelerle doludur. Soğuksu sırtlarında yer alan Atatürk Köşkü, Mustafa Kemal'in Trabzon ziyaretinde konakladığı ve dönemin mimarisini yansıtan özel bir yapıdır. Ardından Bizans'tan günümüze kalan, freskleriyle dikkat çeken Trabzon Ayasofya'sını ziyaret edin. Gün batımına doğru ise Boztepe'ye çıkın; semaverde demlenmiş tavşankanı çay eşliğinde Karadeniz'i ve tüm şehri ayaklarınızın altına seren manzarayı izleyin.
TRABZON'DA BULACAĞINIZ LEZZETLER
■ Kuymak (Muhlama): Mısır unu, tereyağı ve minci ya da tel peynirle yapılan, tel tel uzayan kıvamıyla kahvaltıların vazgeçilmezi.
■ Hamsi: Hamsi tava, hamsili pilav, hamsi kuşu... Her ha li ayrı bir lezzet.
■ Karalahana Yemekleri: Karalahana sarması ve çorbası bölgenin en temel tatları.
■ Trabzon Pidesi: Uzun ve ince tekne şeklindeki pide, üzerine yumurta kırılarak servis edilir.
■ Hamsiköy Sütlacı: Yoğun kıvamlı ve lezzetiyle ünü ülke sınırlarını aşmış bir tatlı.
■ Mısır Ekmeği: Neredeyse her yemeğin yanında bulunan yöresel ekmek.
■ Laz Böreği: Muhallebili, şerbetli ve çıtır yufkalı, tatlı–tuzlu dengesiyle özel bir lezzet.
MEŞHUR KÖFTEYİ YEMEDEN DÖNMEYİN
Trabzon gezisi, meşhur köftesini tatmadan tamamlanmaz. Akçaabat'ta sahil kenarındaki köftecilerde, piyaz ve ayran eşliğinde Akçaabat köftesini mutlaka deneyin. İlçe sadece köftesiyle değil, tarihi evleri ve sakin atmosferiyle de keyifli bir duraktır. Buradan batıya doğru sahil yolunda Karadeniz'in serin esintisi eşliğinde yolculuk yapabilirsiniz.
ÇAL MAĞARASI VE SERA GÖLÜ
Alışılmışın dışında bir deneyim için Çal Mağarası doğru adres. Keşfedilen bölümü 8 km'yi aşan ve dünyanın en uzun mağaralarından biri kabul edilen Çal Mağarası, sarkıtları, dikitleri ve içindeki küçük deresiyle büyüleyicidir. Ardından şehir merkezine yakın Sera Gölü'ne gidin. Yine heyelanla oluşmuş bu gölde göl bisikletine binebilir, çevresindeki kafelerde dinlenebilirsiniz.