HÜSNA KÖŞGER
İstanbul'un kalabalığından uzaklaşmak ve kahvenizi tarihi ya da sakin bir atmosferde yudumlamak için şehrin dokusuna gizlenmiş birçok özel nokta bulunuyor. Kahvenizi içerken hem Boğaz manzarasını izleyeyim hem de tarihi mekanlarda oturup dinleneyim istiyorum diyorsanız; İstanbul'un ruhunu yansıtan, semtlerin kendine has dokusuyla bütünleşmiş kahve rotalarını değerlendirebilirsiniz.
İstanbul'un en köklü kahve kültürü, tarihi yarımada ve Haliç hattı üzerinde yer alıyor.
Fatih (Sultanahmet & Sirkeci): Osmanlı Devleti'nden günümüze taşınan yüzyıllık hanların avlularında, yüksek tavanlı ve taş duvarlı mekanlarda közde pişen geleneksel Türk kahvesini keyifle içecebilirsiniz. Özellikle Mısır Çarşısı çevresindeki ara sokaklarda, ağırlıklı olarak kahve kokusu alırsınız.
Balat: Pek çok televizyon dizisine de ev sahipliği yapmış olan Balat'ta artık, adım başı kahveci dükkanı bulmanız mümkün. Renkli cumbalı evlerin arasında, antika eşyalarla dekore edilmiş küçük dükkanlarda üçüncü nesil demleme yöntemleriyle hazırlanan kahveleri deneyimleyebilirsiniz. Sanat severlerin ilgisini de çekebilecek pek çok galeri mevcut.
Kahvemi içerken bir yandan da boğazı izlemek istiyorum diyorsanız; Boğaz ve sahil hattını tercih edebilirsiniz.
Bebek ve Arnavutköy: Modern ve şık mekanların fazlaca bulunduğu bu konumlarda, Boğaz'a karşı kahvenizi içip dinlenebilirsiniz.
Kuzguncuk: Üsküdar'ın yerli turistin büyük ilgi gösterdiği bu mahallesi, kültürünü korumuş ve doğal yapısından hiçbir şey kaybetmemiştir. Dizilere de ev sahipliği yapan bu yerde bulunan çınar altlarında veya tarihi fırınların yanındaki minik masalarda, ev yapımı ürünler eşliğinde kahvenizi içebilirsiniz.
Sanatla iç içe vakit geçirmek istiyorum diyenler için, iki rota dikkati çekiyor.
Karaköy: Günümüzde pek çok yeni nesil kahvecilerin bulunduğu Karaköy, eski torna atölyelerinin ve depoların dönüştürüldüğü endüstriyel tasarımlı kahve dükkanlarıyla dikkat çekiyor. Sanat atölyelerinin yoğunlukta bulunduğu bu konumda, sanatla iç içe bir şekilde kahvenizi içebilirsiniz.
Kadıköy (Moda & Yeldeğirmeni): Anadolu Yakası'nın kahve merkezi olan Kadıköy'ün sokak aralarındaki atölye-kafe konseptli yerlerde, kendi çekirdeğini kavuran butik işletmecilerle sohbet edebilir, sakin bir çalışma ortamı bulabilirsiniz.