Ülkenin öne çıkan gastronomi rotalarının ilki Gaziantep. UNESCO'nun bu zamana kadar sadece 8 şehri eklemiş olduğu gastronomi listesinde de yer alan Gaziantep, farklı kültürlerin izleriyle gastronominin iç içe geçtiği şehirlerden. Gaziantep mutfağına özgü en meşhur lezzetler arasında alinazik, küşleme, patlıcan kebabı, kıyma kebabı, simit kebabı, yuvalama, nohut dürüm, lahmacun, içli köfte, ciğer, baklava, fıstıklı katmer, beyran çorbası ve ekşili köfte yer alıyor. Yöreye özgü sulu yemekler arasında ise kabaklama, sulu salata, şiveydiz, yoğurtlu fasulye ve yoğurtlu patates gibi lezzetler bulunuyor. Gaziantep; turistik çekim merkezleriyle de bir hayli popüler. Dünyaca ünlü Çingene Kızı mozaiğinin bulunduğu Zeugma Mozaik Müzesi, Zeugma Antik Kenti, Bakırcılar Çarşısı, Zincirli Bedesten, Gaziantep Kalesi, Gümrük Han, Dülük Antik Kenti şehirde gezilecek yerler listesinde ilk sırada yer alıyor. Öte yandan, mutlaka zahter çayı ve menengiç kahvesinin tadına da bakılması tavsiye ediliyor.
TARİH VE LEZZET BİR ARADA
Medeniyetler şehri Hatay, nesilden nesle aktarılan yöresel lezzetler açısından oldukça zengin bir kent. Yeni yerler keşfederken farklı lezzetleri de yakından tanımak isteyenleri mutlu edecek Hatay'da mutlaka yenilmesi gereken onlarca yemek bulunuyor. Hatay mutfağına ait meşhur lezzetler arasında fellah köftesi, humus, biberli ekmek, kağıt kebabı, Belen tava, firik pilavı, kaytaz böreği, ekşi aşı, Hatay döneri, tepsi kebabı, sini kebabı, haylan kabağı, çökelek salatası, zahter salatası, oruk, muhammara, künefe ve Antakya kömbesi yer alıyor. Hatay'ın kahvaltısı da oldukça meşhur. Türkiye'nin birçok kentinde olduğu gibi Hatay'da da görülmesi gereken onlarca çekim merkezi bulunuyor. St. Pierre Kilisesi, Aziz Simeon Manastırı, Hatay Arkeoloji Müzesi, Titus Tüneli ve Beşikli Mağara bunlardan sadece birkaçını oluşturuyor.
ET VE TATLI KENTİ
Mutfağının çok geniş olması nedeniyle Adana'ya yıl boyunca pek çok gastronomi gezisi düzenleniyor. Şehirde özellikle etli lezzetlerle arası iyi olanların seveceği lezzetlerin başında Adana kebabı, ciğer, lahmacun, şırdan, mumbar, çiğ köfte, içli köfte, analı kızlı ve sarımsaklı fıstık köfte geliyor. Adana usulü su böreği, sıkma, bici bici, muzlu süt, şalgam suyu, karakuş tatlısı, taş kadayıf ve halka tatlısı mutlaka deneyimlenmesi gereken lezzetler arasında yer alıyor. Taş Köprü, Ulu Cami, Sabancı Merkez Cami, Adana Arkeoloji Müzesi, Bebekli Kilise ve Adana Merkez Park'ı da mutlaka gezilmesi gereken listede bulunuyor.
ETLİ EKMEĞİN ADRESİ
Konya'da mutlaka denemesi gereken tatların başında etli ekmek, fırın kebabı, bamya çorbası, Arap köfte, su böreği, çebiç, sac arası ve Mevlana şekeri geliyor.
Sakatat diyarı Adana denilince kabep, ciğer, şırdan akla ilk gelen lezzetlerden.
ÇİĞKÖFTE DİYARI
Güneydoğu'nun vazgeçilmez keşif rotalarından biri olan Şanlıurfa'nın geçmişi binlerce yıllık tarihe dayanıyor ve dünyanın bilinen en eski tapınağı olan Göbeklitepe'ye ev sahipliği yapıyor. Meşhur Şanlıurfa lezzetleri arasında etli çiğ köfte, iştah açan görüntüsüyle öne çıkan Urfa kebabı, ağzı açık, ciğer kebabı, lahmacun, borani, bostana salatası, aya köftesi, tepsi kebabı ve lebeni yer alıyor.
KARADENİZ'İN POPÜLER LEZZETLERİ
Görenleri kendine hayran bırakan doğası, etkileyici kültürü, dünyada eşi benzeri olmayan tarihi değerleri ile Trabzon, Karadeniz'e özgü kültürün yakından deneyimlenmesi şansı sunuyor. Trabzon pidesi, Laz böreği, hamsili pilav, Akçaabat köftesi, karalahana sarması, tereyağlı pilav, mısır ekmeği ve turşu kavurması Trabzon lezzetleri arasında ilk sıralarda yer alıyor. Hamsiköy sütlacı da Trabzon'un yıldızlaşmış lezzetlerinden sadece bir tanesi. Yeşilliklerle çevrili Uzungöl, Sümela Manastırı, Altındere Vadisi, Atatürk Köşkü, Trabzon Kalesi ve Tarihi Bakırcılar Çarşısı görülebilecek yerler arasında bulunuyor.