HABER MERKEZİ
Kütahya, tarihi dokusu ve kültürel mirasının yanı sıra gastronomi olarak zengin bir mutfağa sahip. Kuşaktan kuşağa aktarılan tarifler günlük yaşamın önemli bir parçası haline geldi.
Kütahya mutfağında erişte, bulgur ve tarhana gibi geleneksel ürünler yer alıyor. Yaz aylarında da kurutulan sebzeler ve kışlık erzaklar da bu mutfağın önemli bir bölümünü oluşturuyor. Sonbaharla birlikte birçok evde salça kaynatılıyor, erişte kesiliyor ve tarhana hazırlanıyor.
Kütahya mantısı, klasik mantıdan farklı sunumuyla dikkat çekiyor. Tepsiye dizilerek hazırlanan ve üzerine tereyağı eklenerek servis edilen bu lezzet; kıymalı ve yeşil mercimekli çeşitleriyle beğeni topluyor. Bir diğer yöresel tarif cimcik de küçük hamur parçalarının yoğurt ve tereyağıyla buluştuğu bir lezzet olarak sofralarda yer alıyor.
Hamur işinin öne çıktığı bu mutfakta ıspanaklı şibit, dolamber böreği ve haşhaşlı gözleme de sık sık tüketiliyor.
Kütahya'nın yöresel sofralarında ılıbada dolması, tirit ve Gökçümen hamursuzu gibi geleneksel tarifler de önemli bir yere sahip. Gediz tarhanası ise yoğurt, süt, sebze ve çeşitli otlarla hazırlanan yöresel bir lezzettir.