Pirinç patlaklarının içerisinde barındırdığı arsenik, akrilamid ve kadmiyum maddeleri kemik hastalıklarına kadar ciddi ölümcül hastalıkların yaşanmasına neden oluyor. Çok tüketilmesi halinde akrilamid maddesi kanser hastalığına davetiye çıkarıyor ayrıca bu maddenin birçok gıda da yer aldığı uzmanlar tarafından belirtildi. Queen’s Üniversitesi’nden bir grup araştırmacının yaptığı çalışma gıdadaki arsenik tehlikesini gözler önüne serdi. Araştırmada çıkan sonuçlarda bebek krakerlerinin dörtte üçünün üzerinde arsenik maddesi ortaya çıktı.