YASEMİN İLAN
Kurban Bayramı'nda bilinçsizce tüketilen et, başta kalp hastalıkları olmak üzere birçok soruna neden olabiliyor. Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Cengiz Köksal, özellikle kalp hastalarının et tüketiminde dikkatli olması gerektiğini vurguluadı. Köksal, "Bayramın heyecanı içinde yapılan bilinçsiz et tüketimi hem sindirim sistemini hem de kalbi zorlayabilir" dedi. Prof. Dr. Cengiz Köksal, "Kırmızı et, kolesterolün temel kaynaklarından biridir. Bu nedenle kalp, hipertansiyon ve diyabet hastaları günde 100 gramı geçmeyecek şekilde et tüketmelidir. Eti mutlaka yağsız seçin ve haşlama, ızgara ya da fırında pişirme yöntemlerini tercih edin" diye uyardı.
YANINDA BOL SALATA OLSUN
Prof. Dr. Köksal, etin yanında bol yeşillikli salata yenilmesinin de sindirimi kolaylaştırdığına dikkat çekerek Köksal şunları söyledi: "Yeni kesilmiş kurban eti normalden daha serttir ve sindirim sistemi için zorludur. Gaz, şişkinlik, kramp tarzı ağrılar ortaya çıkarabilir. Bu ağrılar, özellikle kalp hastaları tarafından kalp kriziyle karıştırılabilir. Bu nedenle en az 24 saat dinlendirilmiş et tercih edilmelidir."
SAKATATLAR KOLESTEROL BOMBASI
Bayram sofralarının olmazsa olmazı kavurma ve sakatatlar hakkında da uyarılarda bulunan Prof. Dr. Köksal, şunları söyledi: "Kavurma gibi kızartma yöntemiyle pişirilen yemekler, sağlıklı pişirme teknikleri arasında yer almaz. Özellikle karaciğer, dalak ve böbrek gibi sakatatlar yoğun kolesterol içerir. Kalp hastaları bu tür gıdalardan kesinlikle uzak durmalı."
YAĞ VE TUZ ORANINA DİKKAT
Bayramı ağız tadıyla geçirmek isteyen kalp hastalarının sadece beslenmeye değil, günlük alışkanlıklarına da özen göstermesi gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Cengiz Köksal "İlaçlar aksatılmamalı, hafif tempolu yürüyüşler devam etmeli. Et tüketimi ise kontrollü ve dengeli olmalı. Tuz ve yağ tüketimi minimumda tutulmalı. Bu basit önlemler kalp sağlığınızı önemli ölçüde koruyacaktır" dedi.