IHA
Mersin'de açıkta hasadı başlayan turfanda sarıkız fasulye, üreticisini verimi ve 100 TL'lik bahçe fiyatıyla sevindirirken; taze sebze tüketiminin önemini de yeniden gündeme taşıdı. Lif içeriğiyle dengeli beslenmeye katkı sunan fasulye, özellikle mevsiminde ve az tuzlu tüketildiğinde sağlıklı sofraların öne çıkan ürünleri arasında yer alıyor.
Türkiye'nin yaş sebze ve meyve üretiminde ilk sıralarında yer alan Mersin'de turfanda üretilen sarıkız fasulyenin açıkta hasadı başladı. Bahçede kilogramı 100 TL'den alıcı bulan fasulye verimiyle de üreticisini sevindirdi.
Türkiye'nin en erkenci ürünlerinin yetiştiği Mersin'de havaların ısınmasıyla birlikte açıktaki meyve ve sebzelerde de hasat peş peşe başlıyor.
Örtü altındaki hasatların ardından açıkta erik, kayısı ve yeni dünya gibi meyvelerden sonra şimdi de sebzelere geçildi. Yaklaşık bir ay önce örtü altında toplanmaya başlayan fasulyenin açıkta bahçelerde ilk hasadı yapıldı.
Havaların her geçen gün biraz daha ısınmasıyla birlikte bahçelere giren işçiler tek tek topladıkları fasulyeleri kasalarla iç pazara gönderdi. Bahçede yaklaşık 100 TL'den alıcı bulan 'sarıkız' cinsi fasulye hem fiyatı hem de verimi ile üreticisini memnun etti.
"İLK HASADI YAPIYORUZ, PAZARI ÇOK GÜZEL"
Erdemli ilçesindeki bahçesinde üretimi sürdüren çiftçilerden Zeliha Seyrek (72), "Burada fasulye ekliyoruz, yetiştirdik, bugün de topluyoruz. İlk hasadı yapıyoruz, pazarı çok güzel" dedi.
Sarıkız cinsi fasulye ektiğini veriminin ve fiyatların da güzel olduğunu anlatan Seyrek, bahçede toplanan ürünlerin İstanbul ve Ankara başta olmak üzere yurt içinde birçok şehre gittiğini söyledi.
TAZE FASULYENİN FAYDALARI
Kalbin En İyi Dostlarından Biri: Taze fasulye, yüksek oranda lif ve potasyum içerir. Bu özellikleri sayesinde kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürmeye, kan basıncını dengelemeye ve kalp-damar hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olur. Adeta kalbin ilacıdır.
Sindirimi Düzenler ve Tok Tutar: Zengin lif içeriği, sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekler, kabızlığı önler ve uzun süre tokluk hissi vererek kilo kontrolüne katkı sağlar.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengin olan taze fasulye, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur ve bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır.
Diyabet Hastaları İçin Uygun: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin hızla yükselmesini önler ve diyabet yönetiminde önemli bir rol oynar.
Kemik Sağlığını Destekler: K vitamini içeriği, kemik yapısının sağlıklı kalmasına ve güçlenmesine destek olur.