Anadolu’nun geleneksel lezzetlerinin başında gelen çiğ köfte, acı sevenler için sadece bir yiyecek değil aynı zamanda da bir tutku. Çiğ köfte, içerdiği sağlıklı besinler dışında, lezzetli ve düşük kalorili olması sebebi ile de çokça tercih ediliyor. Çiğ köftenin karşı konulamaz lezzetini ve insan sağlığına sağladığı faydaları, Türkiye’nin 65 iline yayılan bayileri ile çiğ köfte sektörünün devlerinden olan Ziyafet Çiğköfte’nin Yönetim Kurulu Başkanı Veysi Akıncı’dan dinledik.
Kanser Riskini Azaltıyor, Kilo Vermeye Yardımcı Oluyor!
Çiğ köfte yapımında kullandıkları bulgur, soğan, salça ve isot gibi malzemelerin katkısız, tamamen organik olduğunu söyleyen ve ürünleri kendi yörelerinden, özenle temin ettiklerinin altını çizen Ziyafet Çiğköfte Yönetim Kurulu Başkanı Veysi Akıncı, “Çiğ köfte, yapımında kullanılan bulgurun, isotun ve doğal antibiyotik dediğimiz soğanın tüm faydalarını içinde barındırıyor. Bildiğimiz üzere isotun insan vücuduna sağladığı yarar, uzmanlar tarafından gün geçtikçe açığa çıkarılıyor. Ağrı eşiğini yükselttiği özelliklerinden bahsedilen isot, ağrı kesici özelliğiyle ön plana çıkmaktaydı. Son dönemlerde ise, kanser hücrelerini yok ettiği ve kansere yakalanma riskini azalttığından söz ediliyor. Ayrıca çiğ köftenin içerisinde bulunan baharatlar ve özellikle de acı biberin zayıflatmaya kesinlikle faydası olduğunu hem uzman görüşlerinden hem de ürünlerimizi tüketen müşterilerimizin yorumlarından biliyoruz. Vücuttaki fazla yağları yakma özelliğinden dolayı kilo vermeye yardımcı olduğu ve kilo vermekle birlikte vücuttan toksinleri atmasında da çok faydalı olan çiğ köfte, sağlıklı beslenmek ve zayıflamak isteyenler tarafından tercih ediliyor’’ dedi.