En güzel iftar sofraları için tarhana çıtırlı tahinli humus tarifi ve malzemelerine haberimizden ulaşabilirsiniz.
TARHANA ÇITIRLI TAHİNLİ HUMUS
MALZEMELER:
2 su bardağı nohut
3 çorba kaşığı Aynes süzme yoğurt
1 su bardağı tahin
3 diş sarımsak
½ çay bardağı limon suyu
½ çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
½ çay bardağı zeytinyağı
2-3 çorba kaşığı su
1 kâse tarhana cipsi
2 çorba kaşığı Aynes tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
HAZIRLANIŞI / 2-3 KİŞİLİK
Bir gece önceden bol su ile nohutları ıslatın, süzün ve yıkayın. Bol su ile 10- 15 dakika haşlayın. Nohutları blender a alın ve püre kıvamına gelene kadar çekin. Blender a su, Aynes Süzme Yoğurt, zeytinyağı ve sarımsağı atın ve hep birlikte tekrar çekin. Püre kıvamına gelen nohut un üzerine kimyon, tuz ve limonu ekleyin. Humusun sürülebilir kıvamda olması gerekir eğer koyu bir kıvam olduysa su ile açarak tekrar blender dan çekin. Tabağa alın ve kaşığın sırtıyla çukurlar açın ve üzerine tarhana Çıtırlarını saplayın. Sos tavasında Aynes tereyağını eritin ve kırmızı toz biber ile sos hazırlayın. Sos ve tarhana çıtırı ile servis edin.