En güzel iftar sofraları için simitli köfte kebabı tarifi ve malzemelerine haberimizden ulaşabilirsiniz.
SİMİTLİ KÖFTE KEBABI
MALZEMELER:
500 gr dana kıyma
1 büyük kuru soğan
½ çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı galeta unu
½ çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 adet bayat simit
2 çorba kaşığı Aynes tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2-3 adet çeri domates
2-3 adet sivri biber
HAZIRLANIŞI
Bir karıştırma kabına kıyma, rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan, sıvıyağı ve galeta ununu alın ve yoğurun. Tuz, karabiber, kimyon ve karbonatı ekleyin ve yoğurun. Köfte karışımını buzdolabında 30 dakika dinlendirin ve küçük diskler halinde köfteleri elinizi ıslatarak şekil verin. Yağsız tavada alt üst kızartın. İkiye böldüğünüz domates ve biberi de tavada kalan kıymanın yağı ile tatlandırarak kızartın. Bayat simitleri dilimleyin. Ayrı bir tavada Aynes tereyağı ile çıtır olana kadar kızartın ve kayık bir tabağa alın. Üzerine köfteleri dizin ve kenarına Aynes Kaymaklı Yoğurt, domates ve sivribiberi yerleştirin. Üzerine Aynes tereyağı ve kırmızı toz biber ile yaptığınız sosu gezdirerek servis edin.