En güzel iftar sofraları için örgü peynirli pastırmalı milföy sarma tarifi ve malzemelerine haberimizden ulaşabilirsiniz.
ÖRGÜ PEYNİRLİ PASTIRMALI MİLFÖY SARMA
MALZEMELER:
500 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
½ su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı yenibahar
1 yumurta İçi için:
2 adet haşlanmış yumurta
100 gr çemensiz pastırma
150 gr Aynes örgü peyniri
Üzeri için;
8 yaprak milföy hamuru
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı sıvıyağ
örgü peynirli pastırmalı milföy sarma
HAZIRLANIŞI
Bir karıştırma kabına kıymayı alın. Tüm baharatları ekleyin. Yumurta ve galeta ununu ekleyin. Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın, sarımsakları ezin ve ekleyin. Köfte harcını çok iyi yoğurmanız gerekir ve buzdolabında yarım saat dinlendirin. Hafif unlanmış tezgâha 6 adet milföy hamurunu 3 adet öne 3 adet arkaya şeklinde dizin. Hafif merdane yardımıyla açın. Köfte harcını üzerine yayın ve düzleyin. Pastırmaları köfte harcının üzerine dizin. Aynes örgü peynirini ve haşlanmış yumurtaları dizerek yuvarlayın. Milföy hamurunun kenarlarını kapatın ve yuvarlayın. Yumurtanın sarını sıvıyağ ile karıştırın ve rulo milföy sarmanın üzerine sürün. Kalan 2 yaprak milföy hamuru ince şeritler halinde kesin ve kafes şeklinde döşeyin. Tekrar üzerini yumurtalayın ve 180 derecede 35- 40 dakika fırınlayın. Dilimleyerek servis edin.