En güzel iftar sofraları için kremalı mantarlı demi glace soslu antrikot tarifi ve malzemelerine haberimizden ulaşabilirsiniz.
MALZEMELER
2 dilim antrikot et
1 adet kuru soğan
10 adet kültür mantarı
1 su bardağı Aynes krema
1 tatlı kaşığı un
2 çorba kaşığı Aynes tereyağı
1 su bardağı Aynes süt
1 çay bardağı Aynes kaşar peyniri
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı soya sosu
2 dal taze kekik
HAZIRLANIŞI / 2 KİŞİLİK
Sos tavanızı ocağa alın Aynes tereyağını ekleyin ve soğanı piyazlık doğrayın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve karamelize olana kadar kavurun. Karamelize olan soğanların üzerine unu ekleyin ve kavurun sonrasında Aynes süt ve kremayı ekleyin karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Ayrı bir tavayı ısıtın ve 3 dakika etin bir tarafını pişirin. Sonrasında kalan tarafını 3 dakika pişirin ve antrikotu dinlendirmeye alın. Kıvam alan sosumuza Aynes kaşar peynirini, tuz, karabiberi, soya sosunu ve taze kekiği ekleyin. Kaşar peyniri eridikten sonra etin üzerine dökerek servis edin.