Baklavacılarda en tatlı telaş

Gastronomi alanında UNESCO'nun “Yaratıcı Şehirler Ağı”nda yer alan Gaziantep'te baklava ustaları, bayram siparişlerini yetiştirmek için yoğun emek harcıyor.

AB tarafından tescil edilen ilk Türk ürünü olan "Antep baklavası"nın üretildiği Gaziantep'teki baklavacılarda Ramazan Bayramı telaşı başladı. Yurt içi ve yurt dışından alınan tatlı siparişleri yetiştirmek isteyen işletme sahipleri, çalışanların sayısına ikiye çıkardı, ek mesai koydu. Günde ortalama 60 ton baklava üreten işletmeler, salgın tedbirleri kapsamında bayram sonrasına kadar uygulanan "tam kapanma" dolayısıyla siparişleri internet üzerinden veya telefonla alıyor.