En güzel iftar sofraları için adaçaylı kremalı enginar çorbası tarifi ve malzemelerine haberimizden ulaşabilirsiniz.
ADAÇAYLI KREMALI ENGİNAR ÇORBASI
MALZEMELER
4 adet enginar
1 çorba kaşığı adaçayı
1 su bardağı sıcak su
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy patates
1 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı Aynes süt
1 çay kaşığı tuz.
TERBİYESİ İÇİN
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı Aynes kaymaksız yoğurt
1 adet yumurta sarısı
¼ limon suyu
¼ demet dereotu
HAZIRLANIŞI / 4-5 KİŞİLİK
Sıcak su ile adaçayını demleyin ve süzün. Zeytinyağını tencereye alın ve kabaca doğranmış kuru soğan ve sarımsakları çevirin. Küp doğranmış patatesleri ekleyin ve kavurun. Enginarları yıkayın ve doğradıktan sonra tencereye ekleyin. Patates ve enginarları yumuşayınca tavuk suyunu, Aynes sütü ve adaçayını ekleyin, kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kaynayan sebzelere tuzu ekleyin ve blenderdan geçirin. Bir kâsede Aynes kaymaksız yoğurt, un ve yumurta sarısını karıştırın ve kesilmemesi için çorbadan bir kepçe sıcak su alarak karıştırın. Blenderla çorbayı pürüzsüz hale getirene kadar çekin ve karıştırarak terbiyesini ekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra dereotu ekleyin.