OKAN KABUK
Ekmek küflenmesi pek çok insanın moralini bozan durumlardan biridir. Hiç istemese de birçok kişi bu sorunla karşı karşıya gelmiştir. Çünkü her ekmek satın alan hemen tüketmiyor ve bir müddet muhafaza ediyor. Bu muhafaza esnasında kimi zaman ekmeklerin küflendiği görülebiliyor.
Ekmek küflenmesi, saklama koşullarına bağlı olarak erken veya geç olabilir. Bu noktada erken küflenmesini önlemenin bazı yöntemleri bulunuyor.
Peki, erken ekmek küflenmesi nasıl önlenir?
Ekmek küflenmesini saklama koşulları hızlandırabilir ya da yavaşlatabilir. İşte küflenme süreciyle bağlantılı olan durumlardan bazıları şu şekilde;
Ekmeklerin hem kuru hem de serin bir ortamda muhafaza edilmesi, küflenme sürecini yavaşlatabilir. Bu noktada ocak ve fırından uzakta saklanması da tavsiye ediliyor.
Ekmeklerin hemen tüketilmeyecekse buzlukta veya buzdolabında muhafaza edilmesi öneriliyor. Bu sayede küflenme süreci yavaşlatılabilir.
Ekmeklerin bulunduğu poşete veya ekmekliğe 1 diş sarımsak koyulması öneriliyor. Bu sayede ekmeklerin daha geç küfleneceği söyleniyor.