aysun.yildiz@aksam.com.tr
Tatilin en güzel kısmı saatlerce süren keşiflerden sonra gelen yemek vakti... Peki, sıra yemek seçmeye geldiğinde onlarca seçenek arasından hangisini tercih etmeli? momondo.com.tr, dünyanın dört bir yanında ‘superfood’ alternatiflerini sunuyor.
Daha adım atar atmaz yerli halkın kendine ne kadar iyi baktığını fark edeceğiniz Stockholm, sağlıklı beslenme konusunda bir cennet. Taze meyvelerle hazırlanmış karışımlardan çorbalara, vejetaryen alternatiflerden lezzetli salatalara geniş bir seçki sunan şehirde karar vermek oldukça zor. Güne açaí, pitaya ve acerola gibi besleyici meyvelerle bezeli bir kahvaltıyla başlamak için önerimiz Hälsocafet. Diğer bir alternatifse Sveavägen Caddesi’nde yer alan Reload Superfood Bar. Şehrin ilk sağlıklı fast-food restoranı olarak hizmet vermeye başlayan mekânda her şey taze ve organik malzemelerden hazırlanıyor.
Gurmelerin gözde destinasyonu
Gurmelerin gözde destinasyonu Singapur'da ucuz sokak lezzetlerinden ödüllü tabaklara kadar her bütçeye uygun alternatif bulmak mümkün. Kendinizi iyi hissetmek için hareketli Duxton bölgesindeki Sprout Restoran’ı ziyaret edip doyurucu salataları deneyebilirsiniz. Bir öğünde almanız gereken tüm besin değerlerini içeren salatalar arasındaki önerimiz, iri sarı ton balığı parçaları ve avokadoyla hazırlanan Ahi Poke Bowl salatası. Hazır bir şeyler yemek yerine kendi tabağınızı hazırlamak isteyenlerse Tras Caddesi’nde yer alan Grain Traders’ı mutlaka ziyaret etmeli. Çünkü burada besleyici tahıl tabaklarına dilediğiniz sebzeyi veya protein içeren gıdaları ekleyebilirsiniz.
Lezzetli alternatifler
Damak tadımıza en yakın alternatifleri bulabileceğiniz son önerimiz Atina. Şehrin Skoufa Caddesi’nde yer alan Rosebud Restoran ise en sağlıklı mekanlardan. Mango ve ev yapımı nachos’lu guakamole, Tempeh pastırması veya fesleğenli humus gibi spesiyalleri denemeden geçmemenizi tavsiye ediyoruz. Menüdeki glütensiz ve vegan alternatifler de oldukça lezzetli.
Tamamıyla vegan, glütensiz
Melbourne'de ziyaret edeceğiniz mekanlar kinoa veya çiya tohumlu tabaklardan çok daha fazlasını vaat ediyor. Onlarca sağlıklı yemek konseptli restorana ev sahipliği yapan şehrin gözdelerinden biri Sweet Greens. Tamamıyla vegan, glütensiz ve şekersiz açai kaselerinin tadı damağınızda kalacak. Eğer geziniz boyunca yorgunluktan modunuz düşerse önerimiz şehrin güneyinde yer alan Happy Place. Mekanın favorisi olan Tuzlanmış Karamel seratonin düzeyinizi arttıracak.
Londra, her zevke ve damak tadına uygun
Diyette veya detoksta olsanız bile Londra’da aç kalmanız mümkün değil. Her zevke ve damak tadına uygun yüzlerce restorana ev sahipliği yapan şehir, ‘supergıda’ temalı restoranlar konusunda da geniş bir seçkiye sahip. Şehirdeki ilk önerimiz The Good Life Eatery. Sağlıklı beslenirken lezzetten ödün vermemeyi ilke edinmiş restoran, sağlıklı waffle’lardan detox salatalarına birçok farklı seçenek sunuyor. Daha otantik bir şeyler denemek istiyorsanız ise favorimiz Casita Andina. Soho'da yer alan mekan, Peru'ya özgün 'Seviçe' alternatifleri ile meşhur. Ayrıca yeşil limon suyu içinde yatırılarak pişirilen, çiğ balıklı soğuk tabaklara karşı önyargılı olmamanızı ve bu müthiş lezzetleri kesinlikle denemenizi öneriyoruz.