emin.demirezen@aksam.com.tr
Hayatımıza plazalar girdiğinden bu yana tarım yapamamaktan hep şikâyetçi olduk. Bunun için ya köylere gittik ya da ekranlarda izleyerek bu duygularımızı tatmin ettik. Ama işler artık öyle değil! Plazalar arasında tarım yapmaya ne dersiniz?
Son yılların en sık kullanılan kelimelerinden biri olsa gerek 'organik'. Sanırım şehirde, köyde olduğundan daha da fazla kullanılıyor; öyle ki şehirde misafirliğe gittiğinizde evin sahibi ikramda bulunurken ‘organik’ diye de belirtiyor. Sofrada 'Bak şundan da ye, organik', ifadesini hemen her gün hatta günde bir kaç defa duyabilirsiniz. 15 milyonluk bir metropolde organik tarımın olduğunu düşünsenizde? İlk başta imkânsız gibi görünse de artık öyle değil! Nasıl mı? Akmerkez, çatı katında bulunan Üçgen Teras’ın 750m2’lik alanında artık organik tarım yapılıyor. Ayçiçeğinden tutun biberine, domatesinden tutun da salatalığına kadar her şey mevcut. EkBiçYeİç işbirliğiyle gerçekleştirilen, üç plazanın arasında bulunan Üçgen Teras’ta şimdiye kadar; oturak domates, çalı fasülyesi, bodur yeşillikler, salata yeşillikleri ve ayçiçeği, yer fıstığı, reyhan ve lavanta gibi meyveleri, yaprakları, kökleri ve tohumları yenilebilen ürünler hasat edildi. 26 Mayıs’tan 10 Temmuz’a kadar geçen sürede toplamda 30 kg kadar ürün alındı. Hatta olay bununla bitmiyor! Salı günü de
ORGANİK TARIM YAPMAK İSTEYEN HERKES BURAYA
Doğal yaşama destek amacıyla organik tarımı sahiplenen Akmerkez, kendi sebzesini ve meyvesini yetiştirmek isteyen, sürdürülebilir tarımla organik besinleri deneyimlemek isteyen misafirlerine kendi ürünlerini yetiştirebilecekleri ücretsiz alanlar sunuyor. Ürün ekiminden hasat dönemine kadar misafirlerin sebze ve meyvelerini gözlemleyebileceği alanlar sunan bu yer, şehir içerisinde organik beslenmenin yeni adresi oluyor. Misafirler kendi tohumlarını ekip, bitkilerinin gelişim sürecini takip edebiliyor, vakti geldiğinde de hasat işlemine dâhil oluyor.
ORGANİK FESTİVAL!
Akmerkez’in ‘Terasta Tarım’ uygulamasının ilk büyük hasadı salı günü festivalle gerçekleşecek. Üçgen Teras’ta gerçekleşecek ‘Hasat Şenliği’ saat 17.00’de başlayacak. Taze toplanmış meyve ve sebzelerle yapılan yiyeceklerin