Bu haftaki lezzet durağım, yolum Nişantaşı’na düştüğünde uğramadan ve kurabiye almadan geçmediğim bir mekân olan ‘La Vita Patisserie’…
Haftalık iş programımı oluşturduğumda Nişantaşı tarafına geçeceğim belli olunca sizleri Vali Konağı Caddesi No. 58/ A’da hizmet veren ‘La Vita’ lezzetleriyle tanıştırmak üzere organizasyonumu yapıyorum. Mekândan içeri girdiğimde beni
TAMAMI EL EMEĞİ LEZZETLER
“Burayı kurabiyelerinden almadan geçilmez kılan sır nedir?” diye soruyorum. Barbaros Bey, gözleri parlayarak büyük bir gururla anlatıyor. “Ailemiz 2005 yılında katkısız malzemeler kullanarak, tamamı el emeğiyle ürettiği lezzetlere her geçen gün yenilerini ekleme düşüncesiyle bitmeyecek bir yolculuğa başladı. Bugün ise La Vita’nın sevgiyle ürettiği doğal, lezzetli ve mutluluk yaratan ürünlerini Nişantaşı ve Fulya mağazalarımızda sunuyoruz. Kullandığımız her şey katkısız ve doğal. En lezzetli, en kaliteli yardımcı malzemeleri kullanarak, lezzetleriyle ve görünüşleriyle mutlu eden ürünler hazırlamak bizleri de mutlu ediyor. Katkı maddelerini, kimyasalları ve yapay aromaları ürünlerimize koymuyoruz. Bu el emeği ürünlerimizi yapmak zaman alsa da her ürünü makinelere değdirmeden, seri üretim yapmadan tek tek yoğurmak paha biçilemez bir mutluluk.”
YAĞSIZ, ŞEKERSİZ LIGHT KURABİYELER
Bu arada demli çaylarımız, birbirinden lezzetli görünen spesiyaller eşliğinde geliyor: Su böreği, patatesli börek ve ıspanaklı börek. Pek çok kişinin tercihi su böreğinden yana olsa da ben patatesli börek sevenlerdenim ve denemenizi tavsiye ediyorum. Portakallı ve tarçınlı, elmalı, dereotlu, safranlı ve dereotlu, çocukluğumuzun düz örgülü kurabiyeleri, vişneli minik sufle, frambuazlı Coco... Küçük parçalar alarak, hepsinin tadına bakıyorum. Hepsi birbirinden lezzetliler. Fakat frambuazlı Coco’yu, safranlı ve dereotlu kurabiyeyi daha çok seviyorum. Ben kalorileri alırken Barbaros Bey, farklı ve çeşitli kurabiyeleri, lezzetli pastalarının yanı sıra diyet ürünleri seven kadınlar için doktor reçetelerine giren zeytinyağlı, tam buğday unu ve ekşi mayalı yağsız ve şekersiz light kurabiyeler de yaptıklarını anlatıyor. Hem yağsız, hem şekersiz hem de lezzetli diyet kurabiye bulabilmek çok zordur. Tadıyorum. Mutlaka denemelisiniz, tavsiye ediyorum. Çocuklar için hazırlanan kurabiyeler, besleyici ve lezzetli. Havuçlu, üzümlü ve cevizli kek, vişneli kek, kırmızı meyveli marble kek, böğürtlenli muffin, havuçlu, üzümlü ve cevizli muffin… Hepsi lezzetli ama böğürtlenli muffin’i tatmanızı öneriyorum.
ANNENİZE HOŞ BİR SÜRPRİZ YAPIN
İş, koşuşturmaca, hayat telaşı derken annenize hediye alamayanlardansanız, ‘La Vita’nın frambuazlı ve çikolatalı, kestaneli, fıstıklı ve çikolatalı, profiterollü ve beyaz çikolatalı pastalarından birini ya da yaban mersinli, limonlu, çilekli cheesecake’lerinden birini seçip üzerine özel bir not yazdırıp annenize hoş bir sürpriz yapabilirsiniz. Mekânın Nişantaşı şubesi kahvaltı mönüsü de sunarken, Fulya şubesi pasta ve kurabiyedeki başarılarını yemek mönülerine de taşıyarak, kahvaltı ve yemek mönüsüyle de ön plana çıkıyor. Yolunuz Nişantaşı’na düştüğünde, küçücük bir tezgâhta doğal, lezzetli ve mutluluk yaratan ürünlerin pişirilmesiyle başlayan bu hikâyeye ortak olmanızı öneririm.