Adana'ya gitmek için bahaneler

LOKMAN DAĞ

Adana’ya ne sıklıkta gittiğimi herhalde yazılarımdan anlamışsınızdır. Ama bir şehir düşünün her gittiğiniz de sizi yine şaşırtabilsin. Adana Lezzet Festivali’ne yoğunluktan gidemesem de bir kaç gün öncesinde ağırladılar bizi Çukurova Kalkınma Ajansı… Bu kez bir hayli kalabalık bir ekibiz. Ve çok sağlam bir rehberimiz var Ender Şire, namıdiğer Ender Mutfakta. İki lezzet düşkünü bir araya gelirse elbette konu Adana’nın harika tatları olacaktır.


Güne Kel Mahmut’ta Ciğer ile başlamak 
Ender Ağabey, “sabah kahvaltı yapmayın” dedi. Bizi harika bir yere götürecekmiş. Açıkçası heyecanla kahvaltıyı yapmadık. Arkadaşlar geç uyandığı için bir hayli geciktik. Ben daha da acıktım. Doğru sanayiye gittik. “Araç bozuldu, tamire geldik” sandım. Ama öyle bir ciğer yedirdi ki bize Kel Mahmut’ta, ne hijyen geliyor aklınıza ne de sanayide olduğunuz… Ciğerler enfesti.

Adana Kebap Yemeniz Gereken Yerler
Sırf kebap için şehre geldiğimi herkes biliyordur artık. İlk uğrak mekanım elbette Adana Yüzevler Kebap, Şevket Usta geç uğradığım için yine fırçaladı. Ama öyle kebaplar yedirdi ki bana yeniden doğdum. Şunu söylemem gerekiyor Ustanın yaptığı kebaplar bir yana tüm adana bir yana. 
Ama Ender Ağabey başka yerleri de denememi önerdi. Çarşı’daki İştah Kebap ve Onbaşılar da çok lezzetli kebaplar yapıyorlar.  

Adana Gezisi Başlasın
Adana’da çok yedim kilo aldım diye merak etmeyin gezmek için çok yeri var. Ama aklımda hep James Bond’un son filminde aksiyon sahnesine konu olan Varda Köprüsü halk arasındaki adı ile Alman Köprüsü var. İstikamet önce Kapı Kaya Kanyonu… Ekip yorgun ama o güzel kanyonu gezme fırsatı bulduk ortasında şirin bir deresi var. Doğru saatte giderseniz yani güneşin tam tepede olmağı saatlerde güzel fotoğraflar yakalayabilirsiniz. Kanyonun girişinden güzel derme çatma bir kafe var oranın soğuk ayranından içmeyi ihmal etmeyin. 

Varda Köprüsü’nün Hikayesi 
Aslında halk arasında bir hikaye,  güya işçiler köprüyü yaptıktan sonra yüksekliğini ölçmek için biri aşağı inmiş diğeri yukarından kalas fırlatmış. “düştü mü diye?” soran işçiye diğeri “var daha var daha” demiş zamanla bu var daha olmuş Varda işte özeti bu. Ama çok güzel bir manzarası var yılın belirli aylarında buharlı tren geçermiş işte o zaman kartpostallık fotoğraflar çıkıyormuş benden söylemesi. 
Açıkçası daha çok yazılacak yerler var ama daha önce yazdığım için ve Adana Lezzet Festivali için geldiğimizden şimdilik bu kadar yeter. Bazı okuyucular fotoğrafları neden çektiğimizi sormuş. Bu güzel manzarayı yakalayabilmek için Sheraton Otel’in Roof’a çıkmanız gerekiyor ben oradan çektim.  

Bu güzel fotoğraflar için Funda Kılıçarslan’a sonsuz teşekkürler…