Sebzeler arasında bulunan kabak detoks etkilidir. Kabak mezesi yemeklerin yanında yapılabilir. Peki bu lezzetli tarif nasıl yapılır
ZEYTİNYAĞLI KABAK MEZESİ İÇİN MALZEMELER
6 adet minik boy kabak
1 yemek kaşığı (dolu dolu) labne peyniri
2 yemek kaşığı kese yoğurdu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet rendelenmiş sarımsak
3 adet ceviz ezilmiş
5-6 dal dereotu
Tuz
Karabiber
Üzeri için;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
YAPILIŞI
Öncelikle yıkamış olduğum kabaklarımın, kabuklarını soyup küp küp doğradım. Ardından, zeytinyağı dökmüş olduğum tenceremde kavurup, rengi dönünce ocağın altını kapattım.
Ayrı bir kapta kabaklarımı blendırdan geçirdim. Ardından labne peyniri,kese yoğurdu,dereotu,sarımsak ve ceviz içini ekleyip eze eze karıştırdım.
Üzerine tercihinize göre tereyağında kızdırılmış biber gezdirip servis yapabilirsiniz.