AKSAM.COM.TR/MOR PAPATYA
Yumurta pişirirken özellikle renge dikkat edilmeli. Yumurta ne tam ne az pişmeli. Özellikle rengine özel dikkat edilmeli. Peki yumurtanın pişirme usulü nasıldır? İşte detaylar...
RENGE DİKKAT
Yumurta çiğ halde tüketilmesi bakterilerin yutulmasına neden olabilir. Ayrıca yumurta orta halde pişirilmeli. Çok pişirilen yumurtada mor renk görülebilir. Bu da zararlıdır. Yumurtanın ortalama haşlama süresi 5 dakikadır. Tavada kızartma şeklinde mutlaka tereyağı ile pişirilmelidir. Ayçiçek veya mısır yağı sağlığa zararlıdır. Ama en sağlıklı formu tabii ki haşlamadır. Çünkü yumurta tavada kızartılınca besin değeri düşer.
YUMURTA NASIL PİŞİRİLİR?
Yumurtayı pişirmeden önce kabuğunu yıkayıp kurulayın. Yumurtaların kabuklarını dolaba koyarken yıkamamalısınız. Yumurtanın kabuğunda bulunan koruyucu tabaka yıkandığı zaman ortadan kalkar ve kabuk üzerindeki gözenekler açılır. Bu durum bakterilerin yumurtanın içine girmesine sebep olur.