ELİF ÇARMAN
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan yumurta, yıllardır protein ve kalsiyum denince ilk akla gelen besinler arasında yer alıyor. Ancak zengin içeriğiyle süt reçeli, kalsiyum zenginliğiyle yumurtayı geride bırakıyor.
Süt bazlı yapısı sayesinde süt reçeli, yüksek kalsiyum içeriğiyle kemik sağlığını destekliyor. Yumurta protein açısından önemli olsa da, kalsiyum bakımından süt reçeli ile kıyaslandığında geri planda kalabiliyor. Özellikle kemik güçlendirme konusunda sunduğu katkılarla süt reçeli, yalnızca tatlı değil aynı zamanda güçlü bir besin olarak öne çıkıyor.
Kemik güçlendirme özellikle çocukluk döneminde, ileri yaşlarda ve menopoz sürecinde kritik önem taşıyor. Kalsiyum eksikliği, kemik yoğunluğunun azalmasına neden olurken, düzenli kalsiyum alımı kemikleri daha dayanıklı hale getiriyor. Bu noktada süt reçeli, yumurtaya alternatif olarak kemik güçlendirme sürecine katkı sunan besinler arasında gösteriliyor.
Yumurta yüksek kaliteli protein sağlarken, süt reçeli hem protein hem de kalsiyum desteği sunarak kemik güçlendirme açısından sofralarda önemli bir yer ediniyor. Dengeli beslenme programlarında yumurta ve süt reçelinin birlikte tüketilmesi öneriliyor.
Yüksek şeker içerir: Diyabet hastaları ve insülin direnci olanlar için uygun değildir.
Kalori değeri yüksektir: Aşırı tüketimi kilo artışına neden olabilir.
Porsiyon kontrolü şarttır: Günlük tüketimde 1–2 tatlı kaşığı yeterlidir.