Okan Kabuk
Yumurta insan sağlığına birçok farklı fayda sağlayabiliyor. Öte yandan hem lezzetli hem de pratik olarak ön plana çıkabiliyor. Bu nedenle pek çok insan tarafından özellikle kahvaltılarda tüketilebiliyor. Ancak bozuk yumurta zehirlenmeye sebep olabilir. Ayrıca söz konusu besinin bozuk olup olmadığını anlamanın bazı yolları bulunuyor.
Bozuk yumurta sağlık açısından tehdit oluşturabilir. Bu nedenle söz konusu besin kırıldığında bozuk olup olmadığına dikkat edilmesi gerekiyor. İşte bozuk olduğunu anlamanın yollarından bazıları şu şekilde;
Kırılan yumurtanın sarısı yayılmış ve beyazı yoğun şekilde toplanmışsa, bozulduğunun bir göstergesi olabilir. Ayrıca bazen düzgün dağılmış olsa bile bozulmuş olabilir. Bu durumu değerlendirme aşamasında, yumurtadan yayılan koku ön planda tutulabilir. Çünkü bozuk besinden genellikle keskin ve kötü bir koku yayılır. Eğer kırılan yumurta yoğun kükürt kokuyorsa, uzak durulmalı. Nitekim bozuk besin tüketmek ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.
Genellikle taze yumurtanın sarısı yuvarlak ve beyazı sıvı bir kıvamda olur. Ancak bu kontrol kimi zaman yeterli olmayabilir. Bu sebeple kokusu da kontrol edilmeli. Nitekim sağlıklı bir yumurta taze hafif bir kokuya sahip olarak bilinir.