HATİCE GÖVENÇ
Çekirdek Omega-3 ve Omega-6 kaynağı olurken, yoğurt iyi bir protein kaynağıdır. Peki, yoğurda çekirdek eklenirse faydası ne olur?
Ama burada "çekirdek"ten kastımız, meyve çekirdeği (kayısı, şeftali vb.) değil, tüketilebilen tohumlardır.
YOĞURDA ÇEKİRDEK EKLENMESİNİN FAYDALARI
Yoğurda çekirdek eklerken bazı dikkat edilecek püf noktalar bulunuyor. Çekirdekler çiğ veya kavrulmamış olursa besin değerini daha iyi korur.
Tuzu yüksek kavrulmuş çekirdekler, sodyum alımını artırabileceğinden tercih edilmemelidir. Günlük 1-2 yemek kaşığı idealdir; fazlası yüksek kalori yükü yapabilir.
1. Protein ve Sağlıklı Yağ Desteği
Çekirdekler, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri ile kalp sağlığını destekler.
Yoğurt zaten iyi bir protein kaynağıdır; çekirdek eklemek protein + sağlıklı yağ dengesini güçlendirir.
2. Daha Uzun Süre Tok Tutar
Çekirdeklerdeki sağlıklı yağlar ve lif, yoğurdun tok tutma süresini uzatır.
Özellikle ara öğünde tüketildiğinde kan şekeri dalgalanmalarını önler.
3. Bağışıklık Güçlendirici Etki
Kabak çekirdeği: Çinko açısından çok zengin, bağışıklık sistemini destekler.
Chia ve keten tohumu: Antioksidan ve omega-3 kaynağıdır.
4. Sindirim Dostu
Yoğurt probiyotik içerir; çekirdeklerdeki lif ise bağırsak hareketlerini destekler.
İkisi bir arada sindirimi düzenler, kabızlığı önleyebilir.
5. Kemik Sağlığına Katkı
Yoğurttaki kalsiyum + çekirdeklerdeki magnezyum birleşince kemik ve diş sağlığı için güçlü bir kombinasyon olur.