HABER MERKEZİ
Pratik ve sofralara çok yakışan bir lezzet olan patates salatası nasıl yapılır? Bol malzemeli ve lezzetli patates salatasının püf noktaları neler?
Patates Salatası Tarifi
(4 kişilik)
�� Malzemeler:
5 adet orta boy patates
1 adet kırmızı soğan (isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
½ tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı hardal (isteğe bağlı)
1 avuç doğranmış taze maydanoz veya dereotu
3–4 dal taze soğan (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
���� Yapılışı:
Patatesleri haşla
Patatesleri kabuklarıyla haşla (15–20 dakika).
Çatal batırarak kontrol et, yumuşadığında soğumaya bırak.
Ardından kabuklarını soy ve küp küp doğra.
Sosunu hazırla
Bir kasede zeytinyağı, elma sirkesi, tuz, karabiber ve hardalı karıştır.
(Limon suyu ve taze soğanı da ekleyebilirsin.)
Soğanı doğra
Kırmızı soğanı ince ince doğra.
Biraz tuz ile karıştırarak acılığını alabilirsin. (İstersen doğradığın soğanı ılık suyun içinde beklet, acılığı daha da azalır.)
Karıştır
Soğuyan patatesleri bir kaba al, üzerine doğranmış soğanı, maydanozu ve sosu ekle.
Karıştırarak iyice harmanla.
Servis et
Buzdolabında 30 dakika kadar beklet, soğuk servis et.
Servis Önerisi:
Yanında kızarmış ekmek veya ızgara tavuk ile nefis bir öğün olur.
Ayrıca üzerine zeytinyağlı sos veya yoğurt ekleyerek ekstra lezzet katabilirsin.
�� Püf Noktaları:
Patatesleri fazla haşlama, çok yumuşarsa şekli bozulur.
Taze otlar (dereotu veya maydanoz) patates salatasına ferahlık katar.
Hardal ve sirke eklemek, salataya farklı bir tat ve keskinlik katar.
İstersen salatayı yoğurtlu yaparak daha hafif ve kremamsı bir kıvam elde edebilirsin.
Afiyet olsun!