ELİF ÇARMAN
Pırasa, sağlıklı beslenmek isteyenler için adeta bir vitamin deposu bir akşam yemeği olarak hazırlanabilir. C, A, K ve E vitaminleriyle dolu pırasa, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm vitaminleri karşılar.
Bağışıklık sistemini güçlendiren, göz sağlığını destekleyen ve cilt sağlığını iyileştiren bu vitaminler, pırasada doğal olarak bir araya geliyor. Hem lezzetli hem de besleyici olan pırasayı günlük diyete eklemek, sağlığa birçok fayda sağlayabilir.
Pırasa, sadece vitaminleriyle değil, aynı zamanda kolayca hazırlanabilen bir sebze olmasıyla da öne çıkıyor. Peki, C,A,K ve E vitaminleri içeren pırasa yemeği tarifi nasıl hazırlanır? İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz vitamin deposu pırasa yemeği tarifi...
Pırasa, zengin vitamin içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Pırasa, içeriğindeki vitaminlerle vücudunuza sağlıklı bir destek sunarken, aynı zamanda kolayca hazırlanan lezzetli bir yemektir. C, A, K ve E vitaminleri bakımından zengin olan pırasa, günlük ihtiyacınızı karşılamanın yanı sıra sofralarınıza renk ve lezzet katar.
C vitamini: Bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt sağlığını destekler ve hücre yenilenmesini hızlandırır.
A vitamini: Göz sağlığını korur, gece körlüğünü önlemeye yardımcı olur ve cildin sağlıklı görünmesini sağlar.
K vitamini: Kan pıhtılaşmasını düzenler ve kemik sağlığını iyileştirir.
E vitamini: Güçlü bir antioksidan olan E vitamini, hücreleri serbest radikallerden korur ve yaşlanmayı yavaşlatır.
Malzemeler
4-5 dal pırasa
1 adet havuç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su veya et suyu
Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
Yarım çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Pırasaları iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları birkaç dakika kavurun. Ardından doğradığınız havucu ekleyin ve biraz daha soteleyin.
Sotelediğiniz sebzelere doğradığınız pırasayı ilave edin. Pırasanın rengi biraz solana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.
Üzerine bir su bardağı su veya et suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve şeker ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile lezzetini artırabilirsiniz.Pırasa yemeğiniz hazır! Afiyet olsun...