Brokoli çorbası tarifi merak ediliyor. Brokoli çorbasının içerisine katılan süt tadını yumuşatıyor. Peki brokoli çorbası nasıl yapılır? İşte yanıtı...
BROKOLİ ÇORBASI İÇİN MALZEMELER
1 küçük baş (500 g) brokoli,
1 yemek kaşığı un,
1 yemek kaşığı tereyağı,
5 su bardağı kaynar su,
1 su bardağı süt,
Tuz,
Üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı kurutulmuş nane.
YAPILIŞI
Çiçeklerine ayrılmış brokoliyi suyla birlikte tencereye alıp yumuşayana kadar haşlayın,
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin,
Unu ekleyip kavurun,
Üzerine suyuyla beraber brokoliyi ekleyip karıştırın,
Blenderdan geçirip sütünü ekleyin ve 2-3 dk. daha kaynatın,
Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
Üzeri için tereyağını eritip naneyi ekleyin ve karıştırıp ateşten alın,
Sosu çorbanın üzerine gezdirip karıştırın.