AKSAM.COM.TR/MOR PAPATYA
Son yıllarda herkes kolajen derdine düştü. Çünkü genç görünümlü bir cilt için vücudun kolajen üretmesi şart. Birçok kişi bunu kolajen takviyeleriyle yapmaya çalışsa da kolajeni almanın yolu doğru besinler.
Uzmanlar ve araştırmalara göre kolajen deposu olan birçok besin var. Bunlardan en popüleri ise kemik suyu. Kolajen deposu besinleri sizler için derledik.
KOLAJEN DEPOSU BESİNLER
KEMİK SUYU
Canan Karatay'dan kemik suyu ve et suyunun önemini sık sık duyuyoruz. Son araştırmalar kemik suyunun güvenilir bir kolajen kaynağı olmayacağını bulsa da bu seçenek kulaktan kulağa açık ara en popüler olanıdır. Hayvan kemiklerinin suda kaynatılmasıyla yapılan bu işlemin kolajen çıkardığına inanılıyor. Bunu evde yaparken, et suyunu lezzetlendirmek için baharat ekleyebilirsiniz. Ancak, diğer malzemelerle birlikte kullanılan kemiklerin kalitesi nedeniyle her kemik suyu farklıdır diye ekliyor.
YUMURTA AKI
Yumurtalar diğer birçok hayvansal ürün gibi bağ dokuları içermese de, yumurta akıları vardır. Büyük miktarlarda prolin, kolajen üretimi için gerekli amino asitlerden biridir.
BALIK VE KABUKLU DENİZ ÜRÜNLERİ
Diğer hayvanlar gibi balıklar ve kabuklu deniz ürünleri de kolajenden yapılmış kemiklere ve bağlara sahiptir. Bazı insanlar deniz kollajeninin en kolay emilenlerden biri olduğunu iddia etti.
TAVUK
Eğer bütün bir tavuğu kestiyseniz, kümes hayvanlarının ne kadar bağ dokusu içerdiğini muhtemelen fark etmişsinizdir. Bu dokular tavuğu zengin bir kolajen kaynağı yapar.