Vali yemeği diyorlar! Yumuşacık bamya tarifi, ağızda dağılıyor

Bamya ekmeksiz de tüketilebilir. Bamyanın sebzeyle yapılması lezzetine lezzet katar. İşte bamya tarifi...

İşte pratik ve lezzetli bir bamya tarifi:

Malzemeler

500 g taze bamya

1 adet kuru soğan

2-3 diş sarımsak

2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)

1 adet limonun suyu (veya 1 yemek kaşığı sirke)

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet havuç (isteğe bağlı)

1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)

1-2 adet kesme şeker

Tuz, karabiber

Yeterince sıcak su

Hazırlanışı

Bamyaları temizle:

Sap kısımlarını konik şekilde kes, ama içini açmamaya dikkat et ki sümüklenmesin. Yıkayıp süz.

Soğanı kavur:

Tencereye zeytinyağını al, yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı kavur.

Domatesi ekle:

Küp doğranmış domatesi (veya salçayı) ekle, birkaç dakika pişir.

Sebzeleri koy:

İsteğe göre doğranmış havuç ve biberi ilave et.

Bamyayı ekle:

Bamyaları karıştırmadan ekle, üzerine limon suyu veya sirkeyi dök (sümüklenmeyi önler).

Pişir:

Tuz, şeker, karabiber ekle. Üzerini geçecek kadar sıcak su koy.

Kapağını kapatıp kısık ateşte bamya yumuşayana kadar pişir (yaklaşık 25-30 dakika).

Servis

Sıcak ya da ılık servis edebilirsin.